2012年，白酒行業發展到了關鍵的時刻，在剛剛過去的一年中，白酒行業各種食品安全問題層出不窮，加上國家新規出臺，白酒銷售下降，產能過剩，白酒行業面臨著整體調整的局面。
酒商網業內人士認為，當前的白酒行業正面臨著一個空前發展的關鍵時刻，未來的白酒行業要想走一條健康、可持續的發展道路就要對傳統和創新兩方面做好平衡。
據酒商網業內人士表示，目前全國白酒業發展速度較快，在釀酒工業經濟中占有重要地位。主要表現在：
一是行業發展呈現出諸多新特點。例如行業盈利模式由總量增長模式向理性競爭轉變，競爭向縱深發展，品牌化趨勢明顯;流通渠道扁平化、經銷商專業化和品牌化，廠商合作向戰略性合作轉型。此外，國際資本、風投資本、產業資本等加速進入白酒行業，資本并購對象層次提高，資本從單純逐利轉向戰略性布局。
二是白酒工業在釀酒工業中比重進一步加大，2011年白酒總產量為1025萬千升，占釀酒工業總量(不含酒精)的16.4%。
三是名優企業在規模以上白酒工業中的優勢越發明顯，2011年銷售收入、利潤、稅收分別占行業比重達46.6%、72.2%和56.4%。
四是白酒工業經濟效益明顯。統計顯示，2011年規模以上行業實現銷售收入3746億元，同比增長40.25%;利潤總額572億元，同比增長51.19%;實現稅收445億元，同比增長39.23%。
酒商網業內專家稱，現在*的經濟及其不穩定，白酒行業要做好傳統與創新的有效融合，要不斷的從產品質量上，對產品的持續創新商來打造文化的核心競爭力。同時要加強科技研發力度，加強人力資源管理的開發。將白酒行業做強做大，讓更多的國家和國外消費者接受和認可我國白酒。
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