伊力特作為一個負責任的企業，為了保障廣大消費者的利益，伊力特依據ISO9001：2008、ISO/DIS22000、HACCP體系及其應用準則，出口食品生產企業衛生要求及白酒廠衛生規范，加強生產環節衛生全過程監控，實現“全員、全面、全過程”的“三全”質量管理，環環相扣，落實到人。
伊力特還制定了《
白酒成分的儲存、運輸衛生控制程序》《食品衛生標準操作程序SSOP》《HACCP計劃驗證程序》等41項管理標準，從職責、資源、產品生產等食品安全過程都得到有效運行和控制。伊力特先后有10多人參加國家、自治區舉辦的HACCP及其食品質量管理培訓，取得了相應資格證書。
其對高粱、大米、小麥等原輔料的購進，堅持抽樣、化驗兩分離和化驗室封閉操作，采取不記名質檢定檢等。入庫以后，技術中心每月還對庫存的大米、高粱、小麥進行抽檢，看庫存環境、溫度等對原料質量有無影響和變化。
除理化檢測外，伊力特還特別增加一項感官評定，品評標準要求大米達到外觀白色微亮，色澤均勻，氣味必須具有新米香味；小麥必須達到國家一級標準，任何一項指標不合格，大米、小麥樣即為不合格，并被退貨。經過層層檢測，伊力特的釀酒用米、用麥比食用米和面粉的質量要求還高。來廠參觀的消費者、經銷商看到飽滿白亮的大米用來釀酒，不由地吝惜贊嘆，成為伊力特品牌的“鐵桿粉絲”。一些大米供應商抱怨說：“伊力特的釀酒用米比食用大米、小麥的要求還高”。
伊力特把推行6S管理和清潔生產活動當做食品安全防微杜漸的重頭戲，從員工個人、工作場地、產品、班組休息室等領域制訂了13項嚴格的管理制度，條款嚴苛，獎罰分明，確實做到場地清潔、員工整潔、產品可靠，從源頭上遏制污染源的產生。
食品安全無小事，必摳細節，精于點滴，伊力特按照國家環保政策法規，在每年包裝原材料招投標會上，要求招標企業原材料和生產環境必須達到國家環保規定，提供質量檢測報告單，紙張、膠等物品必須含有植物成分，嚴禁使用含有化工成分原材料。
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