每逢節假日，白酒行業就成了市場的香餑餑，就會迎來新一輪的白酒銷售旺季，在國慶假期到來之際，作為節慶送禮的挺好禮品，白酒價格又會再度上漲。不僅是像茅臺、五糧液等等高端白酒的價格在逐漸上漲，一些地方品牌也是隨風而起，紛紛漲價。盡管價格一漲再漲，可是零售商還是為拿不到貨而發愁。據酒商網消息稱，盡管發改委多次找酒企談話，要求穩定價格，但是其效果卻不見好轉。白酒價格持續上升的原因是什么呢？又是誰在背后推波助瀾呢？
酒商網市場調查員在網購酒品的酒仙網上看到，標價1599元的53度飛天茅臺酒，市場價已漲至1780元。即便如此，很多地方也是有價無貨。據白酒行業資深專家孫延元介紹，在經歷了中秋節前的一輪上漲潮之后，目前飛天茅臺售價已普遍在1600元到1900元不等，中間流通渠道對茅臺價格的貢獻已經超過了1000元。
中間商環節是白酒漲價的一個因素，但白酒市場也遵循著自己的邏輯。“白酒漲價最終還是供求關系決定的。”商務部研究院消費經濟研究部副主任趙萍對記者說，其實，經銷商起的是“二傳手”的作用，是他們將生產者和消費者聯系起來。節假日一向是白酒企業的銷售黃金時期。中秋節前，五糧液宣布9月10日起出廠價上調20%-30%；9月13日，洋河股份宣布將旗下“藍色經典”系列產品價格平均上調約10%，“珍寶坊”系列產品上調5%。
針對今年白酒價格的幾番上漲，發改委價格司、經貿司、價監局于9月16日共同召開了白酒價格座談會，我國釀酒工業協會、酒類流通協會和茅臺、五糧液、瀘州老窖、蘇酒集團、古井貢等企業均被要求參會。會后各企業承諾，要加強價格自律，自覺規范市場價格行為，不囤積居奇，不提前散布漲價信息，不集中“搭車”漲價，更不合謀、串通漲價。
這已是發改委今年第二次約談白酒企業。在今年1月1日，飛天茅臺提高出廠價；3月29日，汾酒也進行了提價。因此，3月31日，發改委召開了一次價格座談會，與茅臺、五糧液等企業的高層領頭羊進行了溝通，當時參會的企業一致表示支持*的限價政策。之后，茅臺的市場售價繼續攀升，一些零售商表示，不僅這周價格和上周的進貨價不一樣，就是今天和昨天的價格也不一樣，而且貨源也十分緊張。有了一二線品牌的引領，我國白酒上半年取得了“驕人成績”：1-6月白酒行業收入1727億元，利潤總額256.7億元，同比分別增長38.1%和42.1%。茅臺和五糧液上半年實現凈利潤分別為49億元和33.6億元。
在我國居民消費價格(CPI)持續上漲的背景下，白酒漲價并不奇怪。中投顧問行業研究員周思然分析，高端白酒價格上漲的背后，也有來自原材料、人工、運輸成本的上漲形成的成本壓力。并且，隨著我國社會經濟的發展，高檔白酒的需求增長較快，使得供不應求的缺口拉大。而另一方面，高端白酒的產量并不能大規模的增加。茅臺的生產周期需要6年，樂觀地估計，茅臺到2015年的年產量也只能達到4萬噸左右；五糧液每10噸中低檔酒中才能生產1噸高檔白酒。酒商網專家認為，高端白酒漲價與中間商、成本上漲有關，但不是主要原因。作為高端消費品，高端白酒的價格還是由市場需求旺盛決定的。
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酒商網核心消息顯示，茅臺酒正計劃在國慶節前后調高出廠價。對此，貴州茅臺副總經理杜光義回應說，茅臺酒今年以來的出廠價從未上漲過，而且，國慶節期間也不會漲。茅臺酒雖然要求經銷商嚴格執行限價令，但是仍然擋不住各地茅臺酒零售價的上漲。白酒價格中的很大一部分是出在流通環節。茅臺酒的某位代理商表示，年初飛天茅臺酒的出廠價從499元漲至619元時，我國經銷商的指導價為959元。截至目前，市場零售價已從1099元幾次攀升，漲幅超過了50%。
高檔白酒的華麗品化趨勢，使得高檔白酒成了稀缺資源。資深白酒營銷專家舒國華表示，未來高端白酒的價格將有可能繼續上漲――因為與同為“高檔宴請常客”的洋酒和進口紅酒相比，比如拉菲、XO等品牌相比，國產高端白酒價格仍偏低。對于發改委的“約談”措施，廣東省流通研究所所長王先慶向酒商網市場調查員表示，“約談”、“限價”等穩定物價的舉措均是臨時性的，治標不治本。若無法最終解決市場上的供需矛盾，企業最終會進行調價。
“喝酒的人不買，買酒的人不喝”――這是高端白酒市場上的一個典型現象。據酒商網市場人士估計，每年只有約兩成的茅臺酒進入了大眾消費市場，剩余八成茅臺酒主要用于宴請、送禮等人情消費，甚至成為收藏品。“這么貴，自己喝，沒幾個舍得花這錢，但送人辦事就另說了。”這種想法在高檔白酒購買者中并不少見。
“目前來看，高端白酒的主流消費群對其價格的敏感度在逐漸降低。”趙萍認為，以茅臺為代表的高端白酒已經逐漸走向“華麗品化”。高端白酒的消費人群分兩種：一種是商務宴請者，為了講排場，顯示身份；另一種是高收入的白酒愛好者。而在高端白酒消費領域，集團消費成為漲價的重要推手。作為高端酒品的生產廠家，也在通過價格來打造品牌效應，也就“國酒”和“我國首屈一指白酒”的地位，因此高價成了“符合消費者身份”的借口――這也突顯了很多國人的一種消費心理特征。
雖然白酒并不是人們日常生活的必需品，況且相關部門并不會出面來給白酒定價，所以白酒的價格要靠市場來調整價格，但是值得關注的是少數高端白酒的漲價，導致整個白酒行業的價格普遍都上漲，這并不是一個好現象。
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