僅10年前，我國的許多葡萄酒還難以入口，味道就像烹飪醋。畢竟，我國人有自己的飲品白酒。如今盡管白酒尚未離開人們視線，葡萄酒已加入到餐桌上來。
我國的葡萄酒消費者并非孤立群體，而是已形成趨勢。國際葡萄酒與烈酒調(diào)查機構(gòu)最近的報告稱，亞洲已成葡萄酒消費的主要驅(qū)動。我國人均年消費1至1.3升，3年內(nèi)有望增長至2升。
換個角度看。2011年至2015年，我國葡萄酒市場的增長量預(yù)計將達10億瓶，其中大部分將是低端的國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品。但受到投資者和高級葡萄酒愛好者的拉動，高端酒市場在迅速發(fā)生變化。
河北懷來紫晶莊園的葡萄園和葡萄酒釀造廠并非*知名，但正蓬勃發(fā)展。這里種的葡萄是精挑細(xì)選的品種，釀酒設(shè)備是從法國和意大利進口的，連橡木桶也來自美國。從某種程度上說，當(dāng)?shù)仄咸丫粕痰馁�博初見成效當(dāng)?shù)叵M者花費不菲購買這種外界從未聽說過的品牌。
然而，對于嚴(yán)肅的葡萄酒投資者和高端消費者而言，歐洲質(zhì)量無可替代。這也是為何我國某產(chǎn)業(yè)協(xié)會最近抱怨歐洲葡萄酒涌入我國市場可能造成潛在的麻煩。
我國或許會就此向世貿(mào)提起訴訟，最終導(dǎo)致歐洲葡萄酒在華價格更高、進口更少，從而把高端酒市場留給我國本土制造商。
隨著我國的葡萄酒制造商加緊追趕擁有數(shù)百年歷史的歐洲傳統(tǒng)，一些制造商開始走捷徑。有報道稱，一些我國富翁打算購買或已出手買下法國的盛名酒莊。或許他們意識到，釀制好酒的葡萄酒文化這一核心、不可替代因素，不可能一夜之間出現(xiàn)在河北平原上。
隨著我國葡萄酒消費過去10年來井噴式增長，葡萄酒制造商如雨后春筍般冒出來。國際葡萄酒組織估計，全我國消費的葡萄酒中85%產(chǎn)自本土，大部分出自河北、寧夏、山東等地的數(shù)萬座小酒莊。
對我國新富階層來說，葡萄酒已成身份象征。許多人開始研究葡萄酒藝術(shù)和產(chǎn)品，更多人投資以期牟利。那打造知名的我國葡萄酒還缺少哪一環(huán)呢?缺少葡萄酒文化，來自以色列的葡萄酒專家法易福德如是說。
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