最近，白酒行業(yè)發(fā)展不景氣，銷(xiāo)售市場(chǎng)低靡，很多酒企及酒水代理商為此大會(huì)小會(huì)沒(méi)少開(kāi)。近日，以“我國(guó)白酒的發(fā)展趨勢(shì)和醬香酒的新時(shí)代”為主題的高峰論壇召開(kāi)，白酒行業(yè)的包括
酒商網(wǎng)業(yè)內(nèi)的專(zhuān)家們紛紛就目前白酒現(xiàn)狀及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)都表達(dá)了自己的看法。
年份高價(jià)格高，主要是因?yàn)榱可?BR>
從這兩日我國(guó)各地前來(lái)福州參展的白酒來(lái)看，不少企業(yè)將主要展示的都是自家久藏的年份酒。例如，15年茅臺(tái)、30年茅臺(tái)、20年賴(lài)茅等，這類(lèi)有一定年份的白酒價(jià)格比同款年份小的白酒價(jià)格至少貴30%。
酒商網(wǎng)業(yè)內(nèi)人士表示，年份高的白酒通常是在酒窖里藏了多年，經(jīng)過(guò)時(shí)間的積淀，香氣也開(kāi)始積淀。更主要的是，這類(lèi)酒廠家存貨量少，是廠家在銷(xiāo)售的時(shí)候留一點(diǎn)起來(lái)，預(yù)期后期市場(chǎng)。
對(duì)此，鐵犁認(rèn)為，年份越高白酒品質(zhì)就越好這一說(shuō)法是不正確的。“年份高，價(jià)格高，主要是因?yàn)榱可伲┎粦?yīng)求。”鐵犁說(shuō)，白酒的品質(zhì)主要還是靠品嘗和專(zhuān)業(yè)的科學(xué)鑒定，是個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)問(wèn)。而市場(chǎng)從前幾年開(kāi)始流通“年份酒”，是因?yàn)槭忻癖容^容易接受這一概念。
500-800元/瓶的白酒消費(fèi)潛力最大
從2010年開(kāi)始，作為我國(guó)白酒領(lǐng)軍品牌茅臺(tái)酒業(yè)中高端等級(jí)的“53度飛天”價(jià)格就一路呈“上坡”趨勢(shì)，甚至出現(xiàn)一瓶難求的狀況。直到去年年底才開(kāi)始“剎車(chē)”，價(jià)格有小幅下調(diào)。
對(duì)此，酒商網(wǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，雖然這款酒價(jià)格一直上漲，但并不代表價(jià)格高的酒，市場(chǎng)買(mǎi)不到就是銷(xiāo)量挺好的。“價(jià)格高，肯定是酒的品質(zhì)好。但是，價(jià)格高且一瓶難求，那肯定是數(shù)量少。部分品牌還是因?yàn)閿?shù)量少而導(dǎo)致價(jià)格高。至于品質(zhì)，那還有待觀察，品嘗之后才能定論。”
鐵犁還提出了“腰部”崛起的概念，即中等價(jià)格的酒的市場(chǎng)份額最大，銷(xiāo)量也在不斷上升。依據(jù)我國(guó)白酒銷(xiāo)量數(shù)據(jù)，目前，價(jià)格在100-300元/瓶的白酒屬于銷(xiāo)量挺好的白酒、300-500元/瓶屬近兩年來(lái)銷(xiāo)售增長(zhǎng)最快的層次，500-800元/瓶是白酒消費(fèi)潛力最大的范圍。
目前市場(chǎng)銷(xiāo)量較好、價(jià)格較高的白酒香型均為醬香型。
“現(xiàn)在是醬香型白酒時(shí)代。”酒商網(wǎng)核心人士表示，目前白酒市場(chǎng)份額占所有酒行業(yè)的30%，而醬香型占白酒香型的市場(chǎng)份額卻只有2%。“不要小看這2%的份額，這可是從10年前的不到1%的份額一路上升過(guò)來(lái)的。可以預(yù)計(jì)5年后，市場(chǎng)份額會(huì)加快上升至6%左右。”
就這一數(shù)據(jù)，他還舉了個(gè)例子：“10年前，醬香型白酒1噸能賣(mài)3萬(wàn)元，不少?gòu)S家已經(jīng)捂著嘴巴在笑，到了5年前，價(jià)格上升至5萬(wàn)元，到了現(xiàn)在就是一般品質(zhì)的醬香型白酒，30萬(wàn)都買(mǎi)不到。”鐵犁說(shuō)，這款香型白酒從制造工藝到成本，與其他香型白酒相比都要高，且耐保存，還是越存越香，價(jià)值還隨著年份的增加而增加。
在消費(fèi)者眼中，年份酒價(jià)格高這是無(wú)可非議的，但是高的太離譜了那就說(shuō)不過(guò)去了，畢竟再好的就他畢竟是酒，價(jià)格總不能超出其本身價(jià)值太多吧。酒商網(wǎng)編者個(gè)人認(rèn)為年份酒是有著其本身的價(jià)值，但是年份酒價(jià)格高是應(yīng)為量少是不是有點(diǎn)找借口的嫌疑？
標(biāo)簽：白酒,年份,價(jià)格,存貨,行業(yè)
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