最近，白酒行業(yè)發(fā)展不景氣，銷售市場低靡，很多酒企及酒水代理商為此大會小會沒少開。近日，以“我國白酒的發(fā)展趨勢和醬香酒的新時代”為主題的高峰論壇召開，白酒行業(yè)的包括
酒商網(wǎng)業(yè)內的專家們紛紛就目前白酒現(xiàn)狀及未來的發(fā)展趨勢都表達了自己的看法。
年份高價格高，主要是因為量少
從這兩日全國各地前來福州參展的白酒來看，不少企業(yè)將主要展示的都是自家久藏的年份酒。例如，15年茅臺、30年茅臺、20年賴茅等，這類有一定年份的白酒價格比同款年份小的白酒價格至少貴30%。
酒商網(wǎng)業(yè)內人士表示，年份高的白酒通常是在酒窖里藏了多年，經(jīng)過時間的積淀，香氣也開始積淀。更主要的是，這類酒廠家存貨量少，是廠家在銷售的時候留一點起來，預期后期市場。
對此，鐵犁認為，年份越高白酒品質就越好這一說法是不正確的。“年份高，價格高，主要是因為量少，供不應求。”鐵犁說，白酒的品質主要還是靠品嘗和專業(yè)的科學鑒定，是個專業(yè)的學問。而市場從前幾年開始流通“年份酒”，是因為市民比較容易接受這一概念。
500-800元/瓶的白酒消費潛力最大
從2010年開始，作為我國白酒領軍品牌茅臺酒業(yè)中高端等級的“53度飛天”價格就一路呈“上坡”趨勢，甚至出現(xiàn)一瓶難求的狀況。直到去年年底才開始“剎車”，價格有小幅下調。
對此，酒商網(wǎng)專家稱，雖然這款酒價格一直上漲，但并不代表價格高的酒，市場買不到就是銷量挺好的。“價格高，肯定是酒的品質好。但是，價格高且一瓶難求，那肯定是數(shù)量少。部分品牌還是因為數(shù)量少而導致價格高。至于品質，那還有待觀察，品嘗之后才能定論。”
鐵犁還提出了“腰部”崛起的概念，即中等價格的酒的市場份額最大，銷量也在不斷上升。依據(jù)我國白酒銷量數(shù)據(jù)，目前，價格在100-300元/瓶的白酒屬于銷量挺好的白酒、300-500元/瓶屬近兩年來銷售增長最快的層次，500-800元/瓶是白酒消費潛力最大的范圍。
目前市場銷量較好、價格較高的白酒香型均為醬香型。
“現(xiàn)在是醬香型白酒時代。”酒商網(wǎng)核心人士表示，目前白酒市場份額占所有酒行業(yè)的30%，而醬香型占白酒香型的市場份額卻只有2%。“不要小看這2%的份額，這可是從10年前的不到1%的份額一路上升過來的。可以預計5年后，市場份額會加快上升至6%左右。”
就這一數(shù)據(jù)，他還舉了個例子：“10年前，醬香型白酒1噸能賣3萬元，不少廠家已經(jīng)捂著嘴巴在笑，到了5年前，價格上升至5萬元，到了現(xiàn)在就是一般品質的醬香型白酒，30萬都買不到。”鐵犁說，這款香型白酒從制造工藝到成本，與其他香型白酒相比都要高，且耐保存，還是越存越香，價值還隨著年份的增加而增加。
在消費者眼中，年份酒價格高這是無可非議的，但是高的太離譜了那就說不過去了，畢竟再好的就他畢竟是酒，價格總不能超出其本身價值太多吧。酒商網(wǎng)編者個人認為年份酒是有著其本身的價值，但是年份酒價格高是應為量少是不是有點找借口的嫌疑？
標簽：白酒,年份,價格,存貨,行業(yè)
