在上個世紀末,我國白酒的國際化就是行業內關注的熱門話題。但是白酒行業發展的今天,我國白酒在國內的發展的確是令人無話可說,但是一旦走出國門,很多都是走出去的時候激情高漲,結果都是情緒低落的回來。我國白酒走出國門已經談了十幾二十年了,除了茅臺五糧液在國際上打開了知名度外,其他的品牌白酒距離走出國門似乎還差了很遠。
記者在重慶采訪了一位在當地頗有名氣的
白酒代理商,這位被人們稱為“文商”的代理商朋友對白酒、紅酒行業以及市場有著自己的理解和看法,在行業經營和預判上也有較先進的概念。采訪中當談到白酒的未來發展時,該代理商向記者講到,白酒要想走出國門,除了常被提到的改進營銷策略、整合資源以致整個產業的良性發展、改善包裝提高品牌國際影響力等以外,還有一點常常被人們所忽視——健康。
白酒能為國外人所接受的很大部分原因是我國白酒的酒性,拿紅酒來說,它是有益健康的,即使多喝不會造成接下來幾天身體的不適反應,甚至如伏特加這類的烈酒,也不會造成如白酒一般難熬的醉酒“后遺癥”。該白酒代理商說,如果白酒能在保留自身特點的基礎上,如:口感、御寒祛濕、基礎制作工藝等,再向紅酒學習,減少其“后遺癥”指數,做到“喝了舒服、喝了健康”,保留基本屬性,結合紅酒優點,那么白酒未來肯定會更容易被國外消費者所接受。同時該白酒代理商也表示,這暫時只是種理想化觀點,在目前條件下實踐起來難度太大,即使要實現,未來也得花至少十幾年才能往這個趨勢發展。
我國白酒出口存在諸多障礙,諸如口感不適、關稅壁壘等問題,我國白酒獨特的工藝技術及產品質量標準與國際消費市場的要求有較大的差別,且許多國家出于保護本國酒類行業發展的考慮,對酒類進口設置了高關稅。這些因素造成了白酒在國際市場的先天弱勢,即使出口到國外,由于缺乏與之匹配的消費環境和文化,出口的白酒消費群體也主要為華裔群體,出口市場也多以歐美華裔聚居的地區和韓國、東南亞等與我國有文化淵源的國家和地區為主,一般國外消費者在不接觸我國飲食文化的前提下很難適應白酒的口味。
白酒出口的另一個重要障礙就是標準問題。正規廠家生產的白酒都符合全國的國家標準,但從釀制工藝中所帶來的一些難以精確衡量的微量成分成為白酒出口的障礙,這些成分本身對人體是無害的,但由于與美國FDA等法律法規不相符、缺乏詳實的數據而被拒之門外。
隨著時代的發展,人們的消費觀念也在不斷的變化著,當越來越多的人對于消費更注重養生、品質等理智消費的時候,那么白酒行業也會迎合消費的消費觀念來逐步的調整改變白酒。如果真達到了某種地步,那么我國白酒走出國門將指日可待。
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