國渡華將酒是目前我國
白酒行業為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色釀造環境，以及與眾不同特殊色傳統釀造工藝。以此為基礎，經過長期科學嚴密的比較研究，專家們認為，作為全國大曲醬香型白酒鼻祖，國渡華將除共同繼承了我國白酒傳統的基礎釀造工藝原理外，還擁有眾多更為復雜的“獨門絕技”。
季節性生產。嚴格按照節氣，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期再經三年陳釀，加上原料進廠，勾兌存放至少五年才能出廠，使得很多高沸點香味物質得以保存。低沸點物質被揮發，酒體變得醇和、綿軟。
全年分兩次投料，其它名白酒則一年四季都投料。
由醬香型、窖底香型、醇甜香型3種香型酒體組成，不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經精心勾兌，自然酒體醬香突出，幽雅細膩、協調，空杯留香持久舒適。
同一批原料要經過九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆積發酵、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年。 |高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化率制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精濃度等工藝，用曲量大，糧食消耗高，與其它名酒正好相反。
不外加任何物質，包括香味物質和水，在任何酒類產品包括洋酒中都絕無僅有。
長達一年的開放式發酵過程中，參與其生產發酵過程的微生物非常多，使得香氣成分多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡，豐滿醇厚。
標簽：綠色,色華,華將,將特,特點
