作者：佚名 來源：本站原創
講述黃酒千百年歷史的黃酒博物館，如今已成紹興的一個知名旅游景點。杭州市西湖旅行社副總經理傅牛犇分析說，跟杭州茶葉、絲綢等產品不同，黃酒不便攜帶，“紹興黃酒有必要通過豐富文化內涵，來進一步提高產品價值。
黃酒不僅是紹興的傳統產業、輻射產業和支柱產業，也是紹興的一張金名片。業內人士指出，要想把黃酒產業這張金名片擦得更亮，在文化沉淀和區域拓展方面還需內外兼修。
此外，跟其他酒類相比，紹興黃酒銷售的區域性十分明顯，“過去一直局限于蘇、浙、滬一帶。”一個令人欣慰的消息是，通過舉辦中國黃酒節等形式，黃酒名氣越來越大，四川、安徽等一些傳統的白酒地區也有了紹興黃酒的身影，“接下來我們還將進一步加強國內和國際市場的開拓。”
“過去多強調黃酒的釀造工藝和健康功能，卻很少深究其中的文化元素。”沈振昌表示，經過近幾年的努力，“在品質和品牌等方面，紹興黃酒有了一定的提升，下一步還要重點融入地域特色文化。” |