作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
我國白酒年份酒受到市場的熱烈追捧，究其原因，對于消費者而言，年份越久的白酒不僅在口感上更加香醇，同時由于年份白酒在我國白酒文化中具有重要地位，因此消費者對年份白酒追求看作是一種生活品味。
對于白酒生產(chǎn)企業(yè)而言，推出年份白酒一方面可以賺取高額利潤，另一方面也有利于塑造品牌高端形象。
我國7000家在中食注冊的白酒企業(yè)中有5000多家企業(yè)推出了年份酒，每年年份酒的年銷量超過50億元，但是年份酒的定義、檢測都沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)極不規(guī)范。
在國外，年份酒有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)及管理法規(guī)，如vsop、xo等都必須達到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國外對年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費者對陳年酒認可度很高。
但在我國，由于缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)及管理法規(guī)，有些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種亂象，葡萄酒、黃酒陳年酒也同樣存在這種亂象。
雖然我國年份白酒快速發(fā)展，但是目前我國白酒年份酒發(fā)展卻很不規(guī)范，主要體現(xiàn)在我國對年份白酒沒有一個統(tǒng)一規(guī)范的定義以及對年份酒檢測沒有一個詳細的檢測標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致年份酒市場“亂標(biāo)年份、假冒偽劣、勾兌混亂”現(xiàn)象十分嚴(yán)重。對此，我國相關(guān)部門應(yīng)該盡快完善年份白酒相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，同時加大對年份白酒市場監(jiān)管。 |