作者：佚名 來源：本站原創
對于忙碌了一整年的辦公室白領們來說，近在眼前，新年也已臨近，更是得好好享受這難得的假期。工作并不是全部，好好工作是為了更好的生活，快樂休閑相伴，才是平衡的人生。
好時光該配好酒，在那微微醉意中聆聽新年的鐘聲。要找合心意的"節日好酒"，當然首要條件是要自己或親朋好友喜歡的。出外到餐廳酒店用膳，固然輕易找到侍酒師幫忙；但如果是一般尋常的家庭派對，人數在五個以內，酒款不用太多了，一款飯前酒加上一款餐酒已經很足夠，否則容易喝醉。
假如派對人數超過十二位，便要小心留意倒酒份量了，因為市面上最普通的酒瓶是750毫升裝，剛好足夠八至十人分享。人數太多，酒便不夠；十四人以上最少每款酒兩瓶。每個派對的選餐都會不同，我們吃的可中可西，假設食物包含餐前小吃、海產類、飛禽、牛肉/豬肉、水果和甜品，酒單可如下列：
1、果酒：可以配吃甜點小食，即有助餐后消化的果酒品種，比如常見的各類利口酒，也可選擇口味獨特營養豐富的純釀低度果酒。
2、氣泡酒：凈飲或配合餐前小吃。法國香檳、西班牙Cava、意大利Franciacorta等都是市面流行的氣泡酒類。
3、紅葡萄酒：用作配合濃味食物如帶濃汁的紅肉類。選擇太多，以葡萄品種為目標不失為一個方法，口味選擇可參照我之前有關葡萄品種介紹的文章。
4、白葡萄酒：用作配合輕身食物、海產、菜類等。新西蘭的長相思、法國布根地的Chablis、澳洲的Semillon都是輕盈舒爽之選。 |