在別的地方做生意大概都不會像在啤酒節(jié)這樣令人心情愉快，至少寶馬公司這么認(rèn)為，這家汽車生產(chǎn)商邀請伙伴公司和客戶到今年的慕尼黑啤酒節(jié)上暢飲，公司還為此專門預(yù)訂了一個帳篷。
聯(lián)系感情的場所
無論是慕尼黑保險公司、西門子公司還是寶馬公司，幾乎沒有一家大企業(yè)沒有來訂桌享受巴伐利亞之夜，據(jù)慕尼黑美食大王凱弗稱大約一半的啤酒節(jié)客人都是因公司委托而來，凱弗是慕尼黑啤酒節(jié)節(jié)慶帳篷的14位店鋪老板之一。
即使在電子商務(wù)盛行和嚴(yán)格的紀(jì)律管制時代，企業(yè)家的智慧也無法消滅，因為他們深知啤酒能發(fā)揮出比每一個正式約定都更強的效果，人們相互分享啤酒和面包圈的時候，在共同的醉意中成為兄弟，心理學(xué)家法茨把這比喻為“啤酒桌旁的共享儀式”。
如果單單是喝酒、吃飯、談生意，在任何一家餐館里都可以解決，而且更安全、更隱秘，但在一般的業(yè)務(wù)時間與坐在你對面的人談生意，即使再這么熟悉和輕松，也會覺得是規(guī)定作業(yè)時間，在啤酒節(jié)上就不會擔(dān)心有如此令人緊張的氣氛�！耙荒甑筋^都在打交道卻并不真正互相認(rèn)識的局面也許在啤酒節(jié)一個下午就改變了�！�
為啤酒節(jié)上的業(yè)務(wù)會面而投資是值得的，一起喝過酒的人可以借此達(dá)到生意上的成功，在他看來，一起喝酒被看做是建立信任的舉措，無論如何，企業(yè)家們和業(yè)務(wù)伙伴去啤酒節(jié)很少指望能取得硬性的銷售成果。
店鋪老板的豐收節(jié)
慕尼黑啤酒節(jié)上的店鋪老板與他們的商業(yè)客戶也沒有什么區(qū)別。他們既是接待商人的人，也是商人，無論是美食企業(yè)繼承人凱弗，還是庫弗雷、紹騰哈梅，還是慕尼黑明星老板中的騰飛者克萊茨，他們?nèi)枷群缶喸炝舜笮筒宛^集團。庫弗雷的年營業(yè)額超過1億歐元，凱弗的則有1.2億歐元，他們被慕尼黑市委托經(jīng)營一個節(jié)慶帳篷。
在啤酒節(jié)上，這些店鋪老板有一個非正式的分工：凱弗和克萊茨帳篷負(fù)責(zé)招待明星，庫弗雷帳篷負(fù)責(zé)招待葡萄酒愛好者。宮廷啤酒帳篷供應(yīng)來自海外的訪客，奧古斯丁帳篷則為老慕尼黑人服務(wù)。同時，企業(yè)也會根據(jù)帳篷來制定自己的邀請策略，如果他們邀請高級別的業(yè)務(wù)伙伴，會優(yōu)先選擇角落里更隱秘的凱弗酒館。
對這些帳篷老板們而言，啤酒節(jié)是雷打不動的好生意。凱弗每年在啤酒節(jié)上有數(shù)百萬歐元的營業(yè)額，他不愿意透露具體是多少，但表示：“蛋糕很大，每個人都能分到大大的一塊。”
在克萊茨的帳篷里，運動員、演員和明星絡(luò)繹不絕，克萊茨餐飲企業(yè)總營業(yè)額的一半是在啤酒節(jié)上創(chuàng)造的。在他的帳篷里，克萊茨必須不間斷供應(yīng)4000位客人，每天至少15000人，這樣他就有1000萬歐元的營業(yè)額。
在這過高的價格中，所有老板都帶著豐厚的利潤離開啤酒節(jié)，甚至都不用競爭，因為反正客人比座位多得多。老板們幾乎不用害怕競爭者。他們往往都已在自己的帝國中統(tǒng)治了數(shù)百年。
盡管慕尼黑市作為啤酒節(jié)的舉辦者每年都重新頒發(fā)14個帳篷的許可證。但這些銷售許可大多留在一家人手中。啤酒老板們說，由于高額投資，這樣做是很有必要的，畢竟那些巨型的節(jié)慶帳篷是屬于他們的，這些帳篷一年到頭都放在倉庫里，直到啤酒開桶前兩個月開始搭建。存放和搭建的總費用為每個帳篷150萬至200萬歐元。
在17天節(jié)慶后，啤酒老板們必須做匯報。即使老板圈子里很少換人，但他們極其注重自己在慕尼黑的聲譽�！爸挥心軌蚩煽康仡I(lǐng)導(dǎo)一家企業(yè)的人才會得到考慮，”一位深知內(nèi)幕的人說，“因為這關(guān)乎啤酒節(jié)的名聲。”