| 教皇新堡酒會(huì) |
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Chateauneuf du Pape教皇新堡，因其居住過九位教皇而得名。時(shí)光荏苒，歲月更迭，教皇早已不在，而教皇新堡葡萄酒卻歷久彌新，屹立于世界葡萄酒之巔。
教皇新堡釀酒的歷史悠久，可以追溯到公元前200年。當(dāng)時(shí)，教皇新堡還只是普羅旺斯的一個(gè)普通村莊，在此之后的歲月里，這個(gè)小村莊漸漸成了羅納河谷最繁盛的葡萄種植園與葡萄酒生產(chǎn)基地，并逐漸被貴族和神職人員控制，平民是不可能享用從這片土地上產(chǎn)出的美酒。
因?yàn)樽诮躺駲?quán)在與歐洲封建王權(quán)的權(quán)利斗爭(zhēng)中敗下陣來，教皇克萊蒙五世被迫在阿維尼翁度過了他的教皇生涯。在阿維尼翁期間，克萊蒙五世開始越來越多地流連于距離阿維尼翁17公里的教皇新堡村，他在這里種植葡萄，釀造葡萄酒，把權(quán)利斗爭(zhēng)拋諸腦后投身于自然之中。他的繼任者們無不是像他一樣，轟轟烈烈地開始，默默無聞地結(jié)束，克萊蒙五世的下一任讓二十二世教皇索性在教皇新堡村修建了一座避暑城堡，這才是教皇新堡的由來，也是這位教皇，第一次命名教皇新堡村出產(chǎn)的葡萄酒為教皇之酒，教皇新堡村的葡萄酒經(jīng)過九代教皇，在品質(zhì)上有了很大的提高，并贏得了一個(gè)最尊崇的聲望。
為了保證教皇新堡葡萄酒的卓越品質(zhì)，1894年，第一個(gè)教皇新堡釀酒工會(huì)成立了，標(biāo)有工會(huì)印簽的葡萄酒一定出自教皇新堡村，并且擁有上佳的品質(zhì)。1911年，34個(gè)教皇新堡的釀酒人組成了一個(gè)專門委員會(huì)，討論如何對(duì)有權(quán)使用教皇新堡的葡萄酒進(jìn)行分級(jí)，以及防止這一名稱不被隨便使用。1923年，教皇新堡釀酒行業(yè)工會(huì)成立，它的首要任務(wù)，就是將教皇新堡原產(chǎn)地標(biāo)志納入到司法體系，使它真正成為羅納河谷第一名酒的名稱。為此，釀酒工會(huì)為教皇新堡葡萄酒制定了嚴(yán)格的規(guī)范和條件，從葡萄品種，采摘方式，到產(chǎn)量，生產(chǎn)方法等，無一不透出這款酒的高貴。1933年11月21日，法國高等法院批準(zhǔn)了教皇新堡釀酒人們的申請(qǐng)，教皇新堡正式成為原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，各項(xiàng)規(guī)范開始實(shí)施，歷經(jīng)1936年和1966年兩次小修改，時(shí)至今日，依然有效。
我們一眾酒友同行相約在君頂華悅美酒匯，今天一共品鑒3款教皇新堡。
第一款是saint cosme 2005，這個(gè)酒莊曾經(jīng)在《神之水滴》出現(xiàn)過，品質(zhì)果然不同凡響。櫻桃紅色澤，濃郁的黑櫻桃、李子、肉桂的香味，青椒和異國香料隱匿其中，單寧健碩而又綿長，余味在齒間回蕩久久不散，從開瓶到散場(chǎng)將近兩個(gè)小時(shí)，一直在變化，最后以梅子香味結(jié)束。第二款是chateau gigognan vigne du rigent 2007，初聞?dòng)泄筛癄�的味道，大約在杯中醒酒十分鐘后，異味開始慢慢散去并散發(fā)出橡木味，酒體較前款酒柔順。第三款酒是來自M.Chapoutier的la bernardine 2005，初聞?shì)^閉塞，香味漸濃，香料及黑色水果香味交織出現(xiàn)，酒體平衡，單寧有力而不失順滑，還可陳放一段時(shí)間。最后一致認(rèn)為，還是第一款最能代表教皇新堡的風(fēng)格
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