作者：佚名 來源：本站原創
世界著名酒莊馬特拉酒莊（Matra）位于布達佩斯的馬特拉山。馬特拉山不過1014公尺，但也是整個匈牙利地區最高的山地了。山區也早已布滿了葡萄園達五百年之久，隨著近十年匈牙利私有經濟化的繁榮，帶動了外銷酒業的興盛，本地區也大規模的開采荒地，種上了一片片的葡萄，至今，己達七千公頃。然而，釀酒廠不過百家而已，其中絕大多數都是年產在兩千至三千瓶的小酒農，稱得上規模的也僅有三四家之數。
延綿一公里潮濕且長滿霉菌的老酒窖，處處是巨大的橡木桶；二樓布滿不銹鋼、可裝納數以千計公升的酒桶；三樓是一個現代化工廠：一連串可容納五十萬公升的巨無霸不銹鋼酒桶，以及全自動的裝置，顯示出本酒廠巨大的釀酒產能。原來，在冷戰時代，匈牙利每年要提供蘇聯一億瓶的葡萄酒，本酒廠便被指定需提供十分之一，也就是一千萬瓶的配額。因此匈牙利政府才會投下巨資，把這個老酒廠更新為工業化的大酒廠。
責任編輯：中國酒商網http://m.liyushen.com 小馮 2010-3-20 14:15
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