作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
2011年11月29日—30日，香港東港貿(mào)易（投資）有限公司（簡稱香港東港）與我國著名黃酒釀造企業(yè)湖南勝景山河(002525,股吧)生物股份有限公司（簡稱勝景山河），就中國新型黃酒全面進入香港、澳門、臺灣市場進行深入磋商，并達成戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。
2011年10月28日，勝景山河在江蘇蘇州召開新聞發(fā)布會，宣布中國黃酒干型化千年難題告破，并將蘇州作為旗下首只干黃的上市首選地。
在釀酒行業(yè)，干型與甜型是相對而言的概念。通俗而言，酒水中含糖量越低就越“干”。在我國相關(guān)標準中，干黃的含糖量標準是每升低于15克。
在健康消費的訴求下，干型化已經(jīng)成為酒水行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。黃酒、紅酒和啤酒俗稱世界三大古酒，紅酒和啤酒的干型化已大獲成功，干紅和干啤早已風(fēng)靡全球，但是黃酒的干型化道路要艱難得多，我國多家黃酒企業(yè)早在5年前就開始研究干黃，但一直仍在努力中。
究其原因，是因為酒水含糖量降低之后，口感比較苦澀。由于干紅和干啤是舶來品，容易被國內(nèi)消費者接受。但中國人喝黃酒喝了3000多年，習(xí)慣了黃酒中的甜味，口味難改，要求干黃“既干又甜”，從而難倒中國黃酒界。
在中國排名前十名的黃酒企業(yè)中，勝景山河長于創(chuàng)新。通過多年潛心研究，勝景山河發(fā)明了一種獨特的生物釀造黃酒工藝，并獲得國家發(fā)明專利，在這個基礎(chǔ)上，勝景山河不斷突破，最終掌握了黃酒中葡萄糖、多糖和低聚糖三者比例的控制技術(shù)，最終實現(xiàn)總糖含量既符合“干型”標準，而口感又能接近消費者喜歡喝的黃酒。
香港東港公司已正式成為勝景山河新型黃酒在香港、澳門和臺灣地區(qū)的總代理，在本次簽署的合作框架協(xié)議中，又增加了干型黃酒的代理。
干型黃酒研發(fā)成功之后，勝景山河將蘇州作為勝景干黃上市首選地，源于蘇州經(jīng)濟發(fā)達，是中國最大的黃酒消費地區(qū)。
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