作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
酒體中的各種有機(jī)和無機(jī)微量成分的量比關(guān)系和香味閾值不斷自動(dòng)調(diào)整；香型之間的差別隨時(shí)間的推移而不斷縮小，經(jīng)100年以上的貯藏期后各種香型酒之間的差別幾乎沒有了；酒精度隨時(shí)間的推移而不斷下降。酒體的色香味及品質(zhì)因不斷吸取大量天地之精華而伴隨有四個(gè)階段的重大變化發(fā)生，根據(jù)白酒這四個(gè)階段的變化可將上乘白酒劃分為這四類品質(zhì)。
瓊漿玉液
極品稱“瓊漿玉液”，相當(dāng)于普通貯藏法800年以上的貯藏期，帶極淡的麝香和檀香味，為紫黑色或墨綠色牽絲的粘稠狀液體，其口感和品質(zhì)已臻完美，堪稱人間美酒之極品；可迅速發(fā)動(dòng)人體真陽，使白發(fā)轉(zhuǎn)黑，返老還童的功效非常顯著。據(jù)說“瓊漿玉液”只有在人類整體的道德水平極大提高的世界大同之時(shí)才會(huì)出現(xiàn)。
翡翠綠
上品稱“翡翠綠”，相當(dāng)于普通貯藏法500-800年的貯藏期，帶極淡的檀香和薄荷香味，為翡翠色的粘稠狀液體，其口感和品質(zhì)絕佳，延年益壽的功效顯著，陜西省西安市西漢墓葬中出土的“西漢美酒”即屬這種品質(zhì)。
沉香液
中品稱“沉香液”，相當(dāng)于普通貯藏法300-500年的貯藏期，帶極淡的桂花香味，為金黃色粘稠狀液體，其口感和品質(zhì)極佳，延年益壽的功效較顯著。
如來香液
下品稱“如來香液”，相當(dāng)于普通貯藏法100-300年的貯藏期，為帶極淡的茉莉花香味的淡黃色透明液體，其口感和品質(zhì)甚佳，有一定的延年益壽功效。真正的上乘白酒是采用貯藏技術(shù)讓白酒快速而大量地從大自然中吸取天地之精華而具有極佳口感和極高保健功效的酒。
隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要健康的時(shí)代，白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的新寵。
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