| 江蘇省新沂“東方的XO”--窯灣綠豆燒 |
作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
窯灣綠豆燒產(chǎn)于江蘇省新沂市窯灣鎮(zhèn)，其前身是明皇宮御酒——“綠酒”，有500多年的歷史。
早在明朝李時(shí)珍任皇宮御醫(yī)時(shí)，用珍貴藥材配制宮廷保健酒，酒色棕綠，故稱(chēng)“綠酒”。后來(lái)，在歷史上也曾有“金箔酒”、“辣黃酒”、“墻縫酒”等雅稱(chēng)。窯灣籍海外商人和美、英傳教士將“窯灣綠豆燒酒”傳入了歐美和東南亞等地，被中外人士稱(chēng)為“中國(guó)的白蘭地”，專(zhuān)家學(xué)者亦稱(chēng)之為“東方的XO”。窯灣綠豆燒香醇甜美，酒性正和，回味悠長(zhǎng)，別有風(fēng)味。
釀造工藝
窯灣綠豆燒酒基以?xún)?yōu)質(zhì)大麥、小麥和豌豆為原料，采用傳統(tǒng)作坊釀造成大曲酒，配以紅參、當(dāng)歸、杜仲、淡竹葉、蟲(chóng)衣、砂仁、梔子、藏紅花等40余味中草藥和冰糖、白砂糖，經(jīng)過(guò)入缸靜止沉淀，并讓酒、藥、糖慢慢溶為一體，至一定時(shí)間，即成綠豆燒酒。 色如金波，香醇甜美，具有舒筋、活血、開(kāi)胃、健脾之功效。暢銷(xiāo)京滬、寧、杭，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)及港、澳等地。
功效作用
新沂窯灣綠豆燒保健酒資訊既具有白酒的醇烈，果酒的香甜，又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。由于綠豆燒中加入了多種中草藥，可以抗病毒、滋陰補(bǔ)腎、活血化瘀、生肌、解毒、消炎、止痛、增強(qiáng)人體免疫力功能，并能養(yǎng)顏潤(rùn)膚。它對(duì)祛濕、舒筋、活血、開(kāi)胃、健脾、補(bǔ)腎有特殊的療效，對(duì)風(fēng)濕性神經(jīng)痛、失眠健忘、氣血不足等也有輔助治療作用。可治胃腸炎、黃病、浮腫、跌打損傷、腰腿病、皮膚潰瘍、小型火燒飯燙，內(nèi)服外涂成為家庭常用的萬(wàn)能藥。“喝了窯灣綠豆燒，無(wú)須看病病自消”，這種飲之有效的中性補(bǔ)酒，得到了醫(yī)學(xué)技術(shù)的普遍認(rèn)可。安徽省中醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)陳可望教授研究后認(rèn)為：飲此酒有百益而無(wú)一害。常飲此酒可保健滋補(bǔ)，延年益壽，是一種貨真價(jià)實(shí)的中性大補(bǔ)酒。 |
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