作者:佚名 來源:本站原創(chuàng)
每一款酒都有它獨(dú)特的味道,或含有果香,或含有泥土味,或含有礦物質(zhì)的味道。對于初次喝酒的人來說,一款葡萄酒有什么特別之處,很難品味。因而,品酒師就顯出其重要性。
“品酒師的主要工作是試酒。一款新酒首先要經(jīng)過品酒師的品鑒和認(rèn)可,公司方可引進(jìn)并銷售。
另外,品酒師還幫助公司舉辦各類酒會沙龍,葡萄酒資訊對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),使他們了解葡萄酒特性以及基本的品鑒知識!币晃黄肪茙煾嬖V記者。
“在國外,一般酒莊都有品酒師,但在杭州,100家酒莊中有5位品酒師就很不錯了!焙贾萜咸丫茀f(xié)會會長林國平說。記者隨機(jī)采訪了五家酒莊,沒有一家擁有品酒師。酒莊越來越多,品酒師更顯得短缺。
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