作者：佚名 來源：本站原創
買到一瓶好酒的秘訣是，除了要充分了解西班牙葡萄酒資訊外，還要想辦法獲悉酒標的秘密，熟知西班牙的葡萄酒分級制度。
1972年，西班牙農業部建立了原產地名號監控制度，并對西班牙葡萄酒進行了金字塔式的分級：
DOC的全稱為Denominacion de Origen Calificada，意思是優秀法定產區酒。目前，西班牙只有Rioja（里奧哈）和Priotat （普瑞特）獲得了DOC等級的原產地名號。最常見的是DO（Denominacion de Origen），意思是法定產區酒，目前共有64個產區屬于此級別，占整個西班牙的2/3。
2. Vino de la Tierra (VdlT) : 地區餐酒，相當于法國的VDP。
3. Vino de Mesa: 餐酒，相當于法國的VDT。
此外，西班牙還對所有的DO葡萄酒進行了四項分級：
Vino Joven，代表年輕的新酒。Joven，相當于英語中young的意思，是指很年輕的葡萄酒，沒有陳年時間上的要求。
Vino de Crianza，精選葡萄酒。西班牙的有關法律規定，此級別的白/桃紅葡萄酒必須在橡木桶和瓶中陳年12個月，方能上市銷售，而紅葡萄酒則必須陳年時間不得少于24個月，其中6個月在小橡木桶中。
Reserva，指的是特釀、珍藏葡萄酒。對西班牙紅葡萄酒而言，陳年時間不得少于3年，這其中至少有12個月是在橡木桶中“睡大覺”；而白葡萄酒的陳年時間共需2年，最少1/4的時間要待在橡木桶里。
Gran Reserva，這是西班牙葡萄酒中的最高級別。只有少數極好的年份才會釀造此等。
同法國、意大利一樣，西班牙也是老牌舊世界葡萄酒國家，在2004年，西班牙更被評為“葡萄種植面積世界第一”。
盡管沒有法國波爾多葡萄酒的耀眼光環，但西班牙葡萄酒卻被業內人士一致認為是物超所值的葡萄酒。同樣的價錢，在西班牙可以買到一級酒，在法國卻只能買到一瓶“三流”酒。
這主要是由于西班牙當地生活水平相對較低，人工等成本沒有那么高，而它的國際知名度目前還遠沒有法國葡萄酒那么名揚四海。因此，一些精明的葡萄酒愛好者已經將目光鎖定西班牙葡萄酒中的經典，他們就像發現了“四十大盜秘密山洞”的阿里巴巴，正無比興奮地躲在里面，偷偷享用這從天而降的“艷遇”。 |