作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
繼發(fā)現(xiàn)喝少量葡萄酒可幫助人抵御心臟病和延緩癡呆癥發(fā)作時(shí)間，健康專家又宣布：正餐中喝一兩杯葡萄酒可防食物中毒。
這份結(jié)論基于數(shù)年研究，科學(xué)家研究了一次沙門氏菌暴發(fā)事件。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些食用變質(zhì)馬鈴薯沙拉和金槍魚而中毒人群中，之前喝大量啤酒，紅酒或烈酒的人的中毒比例最低。另一份研究顯示，因?yàn)槭褂脦в屑仔透窝撞《镜哪迪牰l(fā)肝炎事件中，喝酒的酒精濃度為10%可以幫助防止食物中毒引發(fā)的疾病惡化，但是酒精濃度超過10%則可增加疾病的惡化。
烈酒中的酒精刺激胃中胃酸分泌物的分泌，因?yàn)槠咸丫哂锌辜?xì)菌特性，所以葡萄酒對于抗食物中毒更有效。 |