作者：佚名 來源：本站原創
多家濃香型白酒消費企業近期紛繁推出醬香型產品。四川沱牌也在推他們的醬香產品，前期試水市場的是其高端產品——“吞之呼”，單瓶售價比茅臺還高。此前醬香酒市場已有茅臺、五糧液、郎酒等白酒，如今兩個新兵參加競爭，將來醬香白酒的產能將大幅增加，價錢或將回歸理性。
現狀
小糊涂仙沱牌新推醬香產品
五糧液本月10日起上調產品的出廠價，幅度達20%~30%，它的目標是縮小與茅臺的差距。而茅臺目前在零售終端的價格在1800元左右，有茅臺經銷商向記者表示，今年春節前茅臺的價格或會突破2000元。在茅臺這個帶頭大哥的帶動下，醬香白酒成為最有錢景的產品。
在這樣的背景下，不少之前生產濃香白酒的企業都推出了自己的醬香產品。日前云峰酒業副總經理楊林向記者透露：“公司已經在貴州習水邊上投資數億元新建了一個專門生產醬香型產品的酒廠，該廠的面積500多畝，超過了茅臺現在的廠區規模，我們的新產品今年年底將上市，定價預計在300元至400元之間�！痹品寰茦I的主打產品小糊涂仙一直都是走濃香的路線，為什么突然會推出醬香產品呢？對此，楊林表示：“小糊涂仙的其中一個廠也在茅臺鎮上，一直都有經銷商問我們為什么不生產醬香型的酒，后來公司研究決定，在習水邊上新建一個廠生產醬香產品，而習水一帶一直都有生產醬香的傳統，以前的習酒在被茅臺收購之前就是生產醬香酒的。”
在云峰酒業之前，四川六朵金花之一的沱牌已經推出了它的高端醬香酒——“吞之呼”，目前該產品已經在廣東上市，其零售價比茅臺還高。沱牌董事長李家順在接受記者采訪時表示：“未來我們還會推出更多的醬香產品，我們認為未來醬香白酒隨著更多企業的加入，產量的增加，其價格將回歸理性。”據李家順透露，其實沱牌一直以來都有生產醬香型白酒，以前都是用作調味酒來使用，在濃香型白酒中加入一些醬香酒可以使濃香白酒的香氣更豐富。
除了上述兩家醬香“新兵”，郎酒、五糧液的醬香產品已經成了氣候，特別是郎酒。2010年郎酒銷售突破58億元，今年的銷量也會有理想的增長。在郎酒的品牌戰略中，醬香白酒的優勢已日益凸顯，紅花郎作為“頭狼”的地位和價值得到彰顯，2010年紅花郎系列產品銷售額突破30億元，占郎酒銷售業績的50%以上，成為國內醬香型白酒市場除茅臺之外的第二大主導品牌。而老字號郎酒的市場拓展也在穩步提升，2010年銷售業績突破10億元。顯然，隨著醬香型白酒的優勢被越來越多的人認識并接受，醬香型白酒的市場在不斷擴大。借高端醬香型產品紅花郎、青花郎穩住并逐步提升高端白酒市場份額和占有率，借超高端產品提升郎酒品牌形象和影響力，對郎酒未來發展至關重要。
分析
茅臺漲價帶動醬香酒快速發展
有業內人士認為，醬香白酒一路走紅，決定性因素是市場這把無形的“指揮棒”。醬香型酒是純糧釀造，比其他香型的白酒酒質更佳、保存年份更長。在優勝劣汰的市場作用下，醬香白酒走勢看好，既體現出白酒市場追求綠色、有機、健康消費的一種時代趨勢，也是白酒行業順勢而為調整產品結構、提升市場競爭力的必然結果。
由于越來越多消費者青睞醬香白酒，醬香白酒市場份額正逐漸擴大。在中國白酒消費市場上，目前醬香型白酒所占的市場份額不足10%。業界分析，一個品類酒競爭的最終結果必定是3～5個品牌爭霸，但目前醬香型白酒市場，只有茅臺和郎酒兩家獨大，五糧液近兩年才剛起步做醬香型產品，因此未來其他品牌崛起的市場空間很大。
近兩年茅臺不斷漲價，因此，不少白酒企業看好醬香型白酒市場，紛紛轉型生產醬香酒。他們當中有的投入巨資開發醬香酒，有的選擇“一廠多型”的發展模式，相繼調整產品結構，投建醬香型白酒生產線。
據業界分析，茅臺目前的價格奇高，今年年底市場價甚至會超過2000元，但它的產量卻遠遠不能滿足市場的需要，這給其它品牌留出了市場發展空間。沱牌董事長李家順表示，沱牌未來會推出更多醬香產品，價格將是大眾普遍能接受的，同時他預計，醬香白酒的價格未來會下降，向理性回歸。云峰酒業的理念也是生產消費者“喝得起的醬香酒”。
濃香酒市場混亂，企業被迫轉型
“其實，濃香型白酒企業轉型做醬香型白酒，除了追求利潤外，更重要是因為現在濃香型白酒市場很
混亂，質量參差不齊，未來濃香型白酒的競爭會更慘烈�！睏盍诌@樣解釋他們進入醬香白酒領域的初衷。的確，現在濃香白酒市場相當混亂，除少數幾個高端品牌外，幾乎所有濃香白酒都是非糧食酒。對于這種現象，四川某酒企副總向記者表示：“雖然釀好酒不一定靠糧食，勾兌也能出好酒，但是現在很多酒企特別是小酒廠，為了使產品的口感更佳、香氣更濃，往酒中亂添加一些東西，而這些東西往往是不被允許添加在酒中的。”
另外，濃香白酒市場還存在年份酒的炒作現象。去年已近退休年齡的公務員楊明（化名）表示：“30年、50年前，我國尚處在溫飽問題未解決時期，哪里來那么多糧食釀酒？我喝了35年白酒了，但是近幾年來越來越迷惑。一些企業推出的‘年份酒’動輒一瓶上千甚至幾千元，但口感卻比不上幾十元一瓶的普通白酒。我對‘年份酒’表示嚴重質疑！”近年來，“年份酒”成了一些企業的搖錢樹，市場上“年份酒”泛濫成災。中國白酒界一資深專家稱：“年份酒是中國白酒界的一個全行業參與編織的美麗謊言，年份酒不管何去何從，受傷的必將是整個行業的信譽。”
“禁酒令”推動企業開發高端酒
據了解，“禁酒令”客觀上也推動了醬香白酒市場的發展。酒駕入刑實行后，中檔白酒的銷售出現一定程度的下滑。業界分析，對于低檔酒和散裝酒來說，“酒駕入刑”對他們的影響微乎其微。中檔白酒的消費者大多是普通公務人員、企業中層管理人員、企業白領和中小企業主，他們最有可能出現“酒駕”現象。而目前喝醬香白酒的消費者大部分都有司機接送。一醬香白酒經銷商告訴記者：“雖然有錢人并不一定都喝醬香酒，但是這些人往往都對酒質及年份有一定要求，醬香型白酒恰恰符合了這部分消費者的要求，所以酒駕入刑實施以來，醬香白酒銷售更旺。” |