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幾千年來，泰山以其固有的雄偉壯麗和特殊的政治、歷史、文化地位成為歷代君王首巡和崇祀的第一山岳。致祭泰山是古代帝王的特權和最高的典制形式。酒資訊上古時期，堯帝、舜帝將岱宗作為四岳首巡之地，周代立國后確定泰山為國之鎮山。自秦漢始，泰山被尊為“宗山”，列“群岳之首”。秦始皇統一天下后，至泰山舉行封禪大典，向上天祀報統一六國的豐功偉績。
漢武帝先后八次封禪泰山。秦漢之后的魏晉南北朝莫不賡續泰山廟祀。隋文帝親赴泰山設壇，唐高宗、唐玄宗都在泰山封禪，唐玄宗還加封泰山神為“天齊王”，在御制《紀泰山銘》中稱其“五岳之伯”。宋真宗在位期間舉行了規模空前的封禪，告成之后，封泰山神為帝，使泰山神階達到了有史以來的最高一級。明孝宗在御制《東岳廟碑》中紅酒招商尊泰山為“群岳之長”，稱其“奉我胤祚，光我化甄”，昭示泰山為大明宗山。清入關后，康熙帝親祀泰山，行二跪六叩之禮，尊崇程度超過明帝。乾隆十次巡岳，六次登祀岱頂，并在碑記中宣旨“泰山位長群岳，稱宗最古，表望最尊”。“自秦漢以來，歷代帝王封禪，也就是向泰山朝拜，比帝王還要高一等，因而誰也不敢藐視泰山”。
泰山，雄峙天東，氣勢磅礴，風光旖旎，有“天下第一名山”之美譽，古稱：岱山、岱宗、岱岳，被尊為“華夏神山”、“天下大宗”。《詩經·魯頌》云：“泰山巖巖，魯邦瞻瞻”。孔子曰：“登泰山而小天下”。
漢武帝登泰山贊喻：“高矣，極矣，大矣，特矣，壯矣，赫矣，駭矣，或矣……”東方朔表稱：“泰山吞西華，壓南衡，駕中嵩，軼北恒，為群山之最”。泰山是中華民族精神的象征，是中華文化的杰出體現，郭沫若認為：“泰山是中國文化史的一個局部縮影。”雄偉博大的泰山，在中國人眼里是神圣的，是永生的象征，是靈魂的歸宿，是精神的寄托。泰山文化海納百川，是“歷史、政治、經濟、宗教信仰、文化藝術”于一體的“天人合一”。
縱觀中華五千年酒文化史，“御制泰山古窖酒”堪稱“第一帝王圣典御制酒”。“秦皇漢武，唐宗宋祖，明王清帝，封禪大典，五岳獨尊。”在歷朝歷代帝王封禪崇祀活動中，“泰山古窖酒”盡顯帝王封禪圣典御用酒的皇貴至尊。
泰山不僅被視為鎮山、宗山，還是儒家的圣山
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