作者：佚名 來源：本站原創
由《北京晨報·食飲周刊》聯合搜狐健康針對洋酒在中國消費市場狀況調查共有289名網友參與，其中對酒“情有獨鐘”的男性是參加調查的主力，比例高達82.35%，年齡段集中在中青年。
33%因喜歡洋酒而購買
有關購買洋酒的原因是什么，三個答案“勢均力敵”，比例最高的是個人興趣（占33.44%），其次是因為好奇，想嘗試一下口味（占28.03%），第三個是用于商業應酬（占22.61%），而選擇贈送禮物及覺得是身份象征的分別占到9.87%和6.05%。
提及洋酒消費，首先要澄清概念。據了解，業內人士所說的洋酒主要是指進口的烈性酒，一般酒精濃度為40度或43度，如威士忌、白蘭地、伏特加、杜松子酒等。而廣義上的進口酒還包括國外產的葡萄酒、啤酒。
北京紫禁紅酒業總經理陳環表示，洋酒的發展已經經歷了從進入到瘋狂，從瘋狂回歸理智的歷程，洋酒消費也從盲目到理性。
47%在節日期間喝洋酒
能經常飲用洋酒的占受訪者16%，47%的人表示只在節日期間會選擇飲用洋酒，不過也有15%的受訪者表示從不飲用洋酒。
記者從高檔餐廳了解到，雖然餐廳目前提供各種檔次的洋酒，但客人喝得并不多，用于商務宴請的場合更是少見，少數老外或者在國外長期生活過的人偶爾會點一杯喝喝。一般外企在舉辦活動時，通常會選擇啤酒、葡萄酒等低度酒，烈性洋酒很少考慮。
51%選擇在酒吧消費洋酒
選擇在酒吧消費洋酒的占51.9%，其次是23.18%選擇在自己或朋友家中飲用，選擇在高檔酒店或私人會所飲用洋酒的共占到23%左右。
專家認為，普通人對洋酒缺乏認識，即使有這個消費能力，也不知道怎么去喝，而懂洋酒的人習慣去酒吧。另外，中國菜較為油膩，而且中國人飲酒習慣“從一而終”，不像西方人喝酒講究菜的搭配：餐前喝開胃酒，吃冷盤和海鮮喝白葡萄酒，品嘗肉禽野味配紅葡萄酒，吃甜食一般選用甜性葡萄酒或汽酒。因此，相形之下，洋酒在西餐廳或酒吧消費更合適。
84%接受低價位洋酒
對于價格動輒成千上萬的高端洋酒，有15%的調查者表示能接受，其中能接受價格在萬元以上的只占2.42%。
專家認為，洋酒的價格定位普遍比較高端，中國的普通家庭還沒有這個消費能力。據了解，高端洋酒的包裝也是極近奢華，比如“其瓶蓋是銀制的，瓶身完全用水晶制作，加上人工雕刻的圖案”，這樣的包裝在高端洋酒里是“司空見慣的，再加上限量發行，而此類洋酒也多用于珍藏。
業內人士表示，其實一瓶洋酒從國外進口最后到普通消費者手中，往往要經過好幾個環節，代理商、經銷商、店家層層轉讓，價格自然上揚。洋酒價格居高不下，主要受制于國內的一個潛規則，即從廠家到終端的酒店、賣場要收取各種推廣促銷費用，到酒吧、夜總會等娛樂場所要征收數目不等的進場費，這也就導致了為何在美國超市標價1美元的酒在上海可能會賣到100多元。至于進場費該如何收，目前并沒有行業規定，有的每年高達二三十萬元，主要根據酒的品質、供應商的實力以及餐館、酒吧的影響力而定。
2%十分了解洋酒
對于洋酒的了解程度，43.94%人表示“了解一點”，20.07%人“不了解，但很感興趣”，18.69%“不了解”，14.88%“比較了解”，而“十分了解”之占2.42%。
陳環表示，關于洋酒的飲用方式、飲用習慣、商品分類等信息已被很多人了解。人們越來越會運用外來的洋酒成為自己生活中匹配的那部分，包括洋酒的味道和洋酒的文化。
洋酒消費在中國依然呈現增量的趨勢，這是因為在中國的外國人以及從國外回來的人逐年增長，他們是最忠實的洋酒消費群體，而不少年輕人追求時尚、格調，對洋酒的興趣也會越來越濃。
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