作者：佚名 來源：本站原創
在解讀運用“十二五”白酒優勢政策方面，川酒和黔酒已走在前面：如，水井坊未來5年內，將在成都邛崍“中國名酒工業園”內投資22.8313億元，用于建設公司新產品開發基地及技術改造，該項目也符合四川省委、省政府“中國白酒金三角”戰略規劃及四川省工業“7+3”產業發展規劃要求，有利于做精做強“水井坊”品牌，提升企業產品市場競爭優勢，助推川酒產業的整體發展。
“十二五”期間，我國釀酒產業將實施科技創新、觀念創新、經營創新、文化創新，實現既好又快的發展目標。
緊抓年輕一代消費群體，擴大白酒的消費新群體，迅速拓展白酒的市場新空間，探索白酒消費的新方式；更多關注消費者健康，挖掘消費潛力，培育酒民，加強宣傳引導等等，這樣才能提升我國白酒在國際國內市場上的競爭力。
而黔酒也在依托十二五發展機會，將重點建設茅臺酒新增2萬噸擴建項目及鴨溪酒、青酒、董酒、習酒等一系列酒的市場生產容量及設備技術改擴建工程。加快推進黔北、黔中、黔南3個貴州白酒品牌基地、仁懷白酒工業園等建設。
一些專家提出，未來要提升白酒市場競爭力，還需挖掘并弘揚中國酒文化內涵，注重文化開發和建設，要讓白酒文化時尚化，產品結構也要發生變化，讓低度酒、降度酒成為我國紅酒生產消費的主流，將包裝、營銷模式時尚化，研究不同消費者的消費心理和消費需求。 |