| 深舊世界的堅(jiān)持酒香不怕巷子 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
拉圖堡曾幾易其主，1993年由法國富翁Francois Pinault購得。翌年便邀請(qǐng)F(tuán)rédéric Engerer任商務(wù)總監(jiān)。1998年底，Engerer成為了公司的總裁。日前他造訪北京，接受記者的采訪。
Frédéric Engerer出生在一個(gè)酒商世家。在取得了商業(yè)學(xué)位后, 他師從于著名的葡萄酒記者M(jìn)ichel Bettane。加盟拉圖酒莊后，他為提升拉圖城堡在世界上的知名度和經(jīng)銷而奉獻(xiàn)了自己的全副心血。Engerer先生精力充沛，有熱情，性格頗似威武的拉圖堡葡萄酒。
EO：關(guān)于拉圖堡的好評(píng)已經(jīng)夠多了，你們自己是怎么來描述的呢？
Engerer：這是個(gè)波爾多式的問題。拉圖堡是怎樣的酒并沒有一個(gè)簡(jiǎn)單的答案，有這么多不同年份不同口感的酒，你怎么來描述呢？不過當(dāng)你試過很多拉圖堡的酒之后你就會(huì)開始想一個(gè)問題，這些口味各不相同的兄弟姐妹的父母是誰呢？那就是土地，這是年復(fù)一年惟一不變的東西。另外一點(diǎn)就是，葡萄酒不是簡(jiǎn)單羅列幾條就可以講清楚的，一支酒要隨著年份的增加而發(fā)生很多變化，酒是非常復(fù)雜的東西。就像昨天晚上我們用晚餐時(shí)喝的酒，酒倒進(jìn)杯子十五分鐘后就已經(jīng)與剛開始不同了。你要手握酒杯來玩賞它，而酒也等待著你，要用“心”領(lǐng)會(huì)，而不僅僅是用“身體”喝酒，才可以體會(huì)到酒豐富的個(gè)性。喝酒是一種享受，觀察酒的顏色、光澤……葡萄酒是可以長(zhǎng)時(shí)間保持它的生命力的，它慢慢變得成熟，酒的結(jié)構(gòu)也不是一成不變的，而是隨著時(shí)間在不停地重新構(gòu)造，還有酒的生命力——我不想批評(píng)任何新世界酒，但是我講的生命力不是說酒有多新鮮，波爾多的葡萄酒，年份很老了還很活躍，充滿生命力。
EO：拉圖堡在人們的印象里是很尊貴的酒，你們是怎么獲得這樣的名聲的？因?yàn)槲蚁牒芏嘈率澜缇贫荚谙氲囊粋�(gè)問題是，我們?cè)趺醋霾拍芟窭瓐D堡那樣？
Engerer：你建立起了什么樣的形象是看你真正做了什么，而不是說靠市場(chǎng)運(yùn)作。我們認(rèn)為最好是零市場(chǎng)操作，零廣告，僅僅在瓶子里邊的東西上下工夫。250年來，人們喝拉圖堡的酒，談?wù)撍笥逊窒恚频穆曌u(yù)像滾雪球那樣成長(zhǎng)起來，這不是一朝一夕可以做到的。我們傾向于把我們的酒看作是來自土地給予人的禮物，而不是一個(gè)品牌。
EO：拉圖堡是一個(gè)奢侈品牌……
Engerer：你是如何定義“奢侈品牌”的呢 |
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