| 深舊世界的堅持酒香不怕巷子 |
作者：佚名 來源：本站原創
拉圖堡曾幾易其主，1993年由法國富翁Francois Pinault購得。翌年便邀請Frédéric Engerer任商務總監。1998年底，Engerer成為了公司的總裁。日前他造訪北京，接受記者的采訪。
Frédéric Engerer出生在一個酒商世家。在取得了商業學位后, 他師從于著名的葡萄酒記者Michel Bettane。加盟拉圖酒莊后，他為提升拉圖城堡在世界上的知名度和經銷而奉獻了自己的全副心血。Engerer先生精力充沛，有熱情，性格頗似威武的拉圖堡葡萄酒。
EO：關于拉圖堡的好評已經夠多了，你們自己是怎么來描述的呢？
Engerer：這是個波爾多式的問題。拉圖堡是怎樣的酒并沒有一個簡單的答案，有這么多不同年份不同口感的酒，你怎么來描述呢？不過當你試過很多拉圖堡的酒之后你就會開始想一個問題，這些口味各不相同的兄弟姐妹的父母是誰呢？那就是土地，這是年復一年惟一不變的東西。另外一點就是，葡萄酒不是簡單羅列幾條就可以講清楚的，一支酒要隨著年份的增加而發生很多變化，酒是非常復雜的東西。就像昨天晚上我們用晚餐時喝的酒，酒倒進杯子十五分鐘后就已經與剛開始不同了。你要手握酒杯來玩賞它，而酒也等待著你，要用“心”領會，而不僅僅是用“身體”喝酒，才可以體會到酒豐富的個性。喝酒是一種享受，觀察酒的顏色、光澤……葡萄酒是可以長時間保持它的生命力的，它慢慢變得成熟，酒的結構也不是一成不變的，而是隨著時間在不停地重新構造，還有酒的生命力——我不想批評任何新世界酒，但是我講的生命力不是說酒有多新鮮，波爾多的葡萄酒，年份很老了還很活躍，充滿生命力。
EO：拉圖堡在人們的印象里是很尊貴的酒，你們是怎么獲得這樣的名聲的？因為我想很多新世界酒都在想的一個問題是，我們怎么做才能像拉圖堡那樣？
Engerer：你建立起了什么樣的形象是看你真正做了什么，而不是說靠市場運作。我們認為最好是零市場操作，零廣告，僅僅在瓶子里邊的東西上下工夫。250年來，人們喝拉圖堡的酒，談論它，同朋友分享，酒的聲譽像滾雪球那樣成長起來，這不是一朝一夕可以做到的。我們傾向于把我們的酒看作是來自土地給予人的禮物，而不是一個品牌。
EO：拉圖堡是一個奢侈品牌……
Engerer：你是如何定義“奢侈品牌”的呢 |
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