作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
林曉鋒的酒莊里有天來了一位客戶說，有個(gè)朋友帶了兩瓶法國(guó)酒給他，但喝過后他覺得還不如國(guó)產(chǎn)威龍呢，一股子“酒精味”。林曉鋒問他怎么喝的？客戶說和朋友直接干掉了。林曉鋒很是詫異：“喝進(jìn)口紅酒一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是要醒酒，但許多人不知道�！绷謺凿h說，這個(gè)“酒精味”其實(shí)就是單寧味，只有讓紅酒在醒酒器中先“醒”過來，柔化單寧，它才能散發(fā)出應(yīng)有的芳香和美味。
然而早在2007年時(shí)，一瓶小“拉菲”只要700元左右，幾年時(shí)間，價(jià)格翻了近10倍�！百F是貴了點(diǎn)。”張老板說，但作為一名地產(chǎn)老板，為了招待好重要客戶，他只能“就高不就低”。
實(shí)際上，正是像張老板這樣一批消費(fèi)者，讓一些價(jià)格不菲的高端紅酒在桐鄉(xiāng)擁有了十分“堅(jiān)挺”的消費(fèi)群。
“恒海商貿(mào)”剛開始經(jīng)營(yíng)時(shí)主打一款名為“紅蔓莊園”的紅酒，當(dāng)時(shí)在市區(qū)不少地方做了大量廣告，銷售經(jīng)理?xiàng)罹墼拥竭^讓人啼笑皆非的電話。“有人打電話來說要訂一桌飯，他把莊園和農(nóng)家樂聯(lián)系在了一起。”這款花了不少廣告費(fèi)的紅酒，銷售情況不太理想�！半m然這款紅酒性價(jià)比相當(dāng)高，但是桐鄉(xiāng)人不接受其口味�！睏罹壅f，智利酒酒精度數(shù)偏高，而桐鄉(xiāng)人對(duì)于好酒的評(píng)定就是——“不上頭不口干”。于是，酒桌上豪飲時(shí)，很容易把一些紅酒歸于“次酒”一列。
不過隨著紅酒文化的逐步滲透，現(xiàn)在越來越多的桐鄉(xiāng)人已從“喝”紅酒轉(zhuǎn)到“品”紅酒上了。楊聚說自己就是一個(gè)很好的代表，兩年下來，他已經(jīng)品嘗過上百種進(jìn)口紅酒�！半m說還辨別不出是哪個(gè)莊園出的酒，但起碼能分出酒之優(yōu)劣�！彼f，紅酒中天然的果香味以及那溫和而又有點(diǎn)勁頭的澀味（單寧味），是最令人沉醉的。
“恒海商貿(mào)”的大老板經(jīng)常在店里舉行小型品酒會(huì)，邀請(qǐng)幾位喜好紅酒的客戶，打開幾瓶不同風(fēng)味的紅酒，配以牛肉、奶酪等佐餐，品味紅酒的美妙�！艾F(xiàn)在桐鄉(xiāng)的紅酒圈很小，還在摸索學(xué)習(xí)中，真正做紅酒收藏投資的，在桐鄉(xiāng)我還沒有碰到過�！睏罹壅f。
不過，前陣子遇到的一件事讓楊聚對(duì)紅酒有了新的感悟。當(dāng)天店里來了一位穿著普通的客人，一進(jìn)門就問：“小‘拉菲’什么價(jià)？”當(dāng)時(shí)楊聚也沒多想，隨便報(bào)了個(gè)價(jià)一瓶4800元�？腿苏f出去一下馬上回來。幾分鐘后，客人拿著錢回來買走了酒。“不是他的一擲千金驚到了我，而是碰到了懂行的�！笔潞螅瑮罹鄣弥�(dāng)時(shí)一瓶小“拉菲”的市價(jià)在5800元左右。
林曉鋒在溫州還開有一家酒莊，溫州由于紅酒市場(chǎng)起步較早，近幾年來很多名酒被“炒”得火熱。因此，溫州人對(duì)紅酒的認(rèn)知面比較廣，客人進(jìn)店來不需要店主多介紹，很明確自己需要什么紅酒。但在桐鄉(xiāng)，紅酒市場(chǎng)才剛起步，消費(fèi)者對(duì)于“拉菲”、“拉圖”、“瑪格”這樣的世界級(jí)名莊紅酒的喜好程度還不如大眾化的“卡斯特”，這一大部分要?dú)w功于國(guó)產(chǎn)張?jiān)？ㄋ固負(fù)碛袕V泛的群眾基礎(chǔ)。所以在桐鄉(xiāng)，紅酒沒有“被炒”，更多的是“跟風(fēng)”。
振興西路上那家進(jìn)口酒水招商專賣店的老板潘先生，時(shí)常經(jīng)歷桐鄉(xiāng)人喝紅酒的“酣暢豪邁”。有次戰(zhàn)友聚會(huì)，他從店里搬了3箱進(jìn)口紅酒過去，但七八個(gè)人根本不夠喝，他只得派人再到店里取酒�！安皇切奶坼X，但這么個(gè)喝法真是辜負(fù)這些酒千里迢迢而來呀�！迸讼壬_玩笑道。 |