| 度綻放異彩--董酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
據了解，本屆酒博會由國家商務部、貴州省人民政府主辦，省商務廳、貴陽市人民政府承辦，已有新西蘭、法國等10多個國家的50多家酒類企業和國內400余家企業報名參展，確定展位700多個，并有14個省（市、區）集體參會，再創酒類博覽會空前盛況。
綠色生態健康理念
董酒的展廳設計獨特、創意迥異其趣，傳遞生態釀酒的獨特魅力。董酒的展廳外觀看上去并沒有讓人有氣勢恢宏、冠冕堂皇的感覺，但是憑借簡潔流暢、古色古香、返樸歸真的形象，完美的展示了450平米董酒展廳的獨到之處，并向大眾展現“生態貴州、綠色環境、健康董酒”的釀酒理念。
董酒展廳在設計上并沒有大量運用現代裝飾手法，而是利用中國傳統的田園設計風格，彰顯了董酒堅持傳承中國傳統文化、秉承中國數千年釀酒文化脈絡；大量運用本草、竹子、綠植等作裝飾，盡顯董酒的工藝特點，堅持以古法國密工藝釀酒，在制曲過程中加入130多種純天然本草精華，釀造出有別于醬香型、濃香型等白酒的董香型白酒。
而且，董酒展廳違背常規設計理念，多用綠色、本草的本色調作為展廳的自然色調，突顯董酒利用貴州得天獨厚的本地綠色資源和不可復制的優越生態環境釀酒，進一步宣導董酒發展生態主導型工業、把生態文明理念貫穿于生產經營中，以達到在生態貴州利用本地綠色環境釀造出健康董酒。
三大主題彰顯名酒風范
在董酒展廳現場，我們可以看到這里的每一處，不管是董酒的本草展示臺、還是被列為國家秘密技術的生產釀酒技法，或是董酒的歷程印證，又或是模擬的董酒生態環境沙盤，都無不展示著董酒擁有不可復制的優越生態環境。董酒產于貴州遵義，地處北緯27°，酒水招商北靠著名天險“婁山關”；西臨赤水河；東、南兩面烏江環繞，受大婁山山脈和江河湖泊的氣候調節，這里冬暖夏涼、溫和濕潤，最適宜釀酒微生物的生長繁殖，釀酒環境不可復制，為生產出高品質、自然、健康的酒品提供了物理上的自然保障。同時，這樣的環境也適宜中草藥和茶等綠色本草的生長，并為董酒的釀造提供了原材料優勢。
除了良好的生態環境基礎條件外，釀得佳釀瓊漿更需發展內力。董酒傳承中國數千年釀酒工藝并融匯中醫理論文化，形成了自己的一套獨特的釀酒工藝和配方。它采用優質高粱為原料，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成。其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串香”。這獨特的、精湛的釀造工藝和配方造就董酒在白酒行業里典型的獨特風格：酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。在董酒的釀酒工藝展示區，眾多客戶和消費者對董酒釀酒工藝既感到神秘，又覺得新奇，迫不及待地利用董酒準備的道具進行現場演繹，模仿董酒的真實釀酒現場情景。在展會現場，董酒公司還特意從遵義廠部拉來8個奧運缶，在董酒展廳進行了精彩的擊缶表演。
而獨特的董香也備受廣大消費者所追捧，以國密工藝和百草入曲，醞釀出董酒“酯香、醇香、百草香”交錯，酒香層次分明，前香芬芳、濃郁；中香由酯香和槽香交織；底窖香在最后；前香與后香交“香”輝映的獨特董香型。眾多的消費者圍繞于勾酒品鑒區，先是仔細觀察勾酒師的手法和順序，然后躍躍欲試，學著勾酒師的勾兌步驟自行DIY董酒。
本屆酒博會中董酒的不俗展示，突出展現了董酒的獨特優勢，并將向更深層次進行挖掘，其巨大的價值潛力將成為中國白酒業關注的聚光點，繼而突出貴州白酒特點、弘揚中華酒文化，推動白酒產業加快發展。
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