作者：佚名 來源：本站原創
黃酒危機中求機遇，進行跨越式發展，面臨著重新洗牌，強者愈強
“隨著金融危機的不斷蔓延，黃酒行業面臨著近年來最緊迫的局面。”楊楠列舉了中國黃酒生產重鎮的應對之策，“多數紹興酒企業業績出現一定程度的波動，當前的經濟形勢對花雕等高端黃酒影響非常明顯，有些以高端黃酒生產為主的企業已經做出了相應調整，把經營重點轉移到中端酒的開發。”
楊楠把視角主動放在行業洗牌上，借中小企業被迫退場之機，擴大自身版圖。他分析說，黃酒行業的集中度、規模化較低，因為門檻低所以目前仍以作坊式生產為主，僅有不到1/4的企業實現了機械化和半機械化生產，低價同質化競爭現象明顯，行業整合是未來發展的主要趨勢，特別是現在正處于優勝劣汰期，給中糧紹興酒提供了很好的擴展機遇。
以攻為守，逆勢突破
楊楠充滿自信：“中糧紹興酒要主動出擊，以攻為守，在產品結構升級和企業規模的升級中實現跨越式發展。”他指出，食品行業是一個人才門檻較低的行業，人才的需求度大，而員工職業素養卻參差不齊。有六成以上的消費者認為食品安全的最大隱患在生產加工環節和流通環節，而中糧紹興酒在把控人才專業素質和提高產品質量上已形成獨特優勢。
楊楠的布局謀篇是，首先發揮全產業鏈優勢，依托中糧集團的深厚積累，在原材料這一關鍵環節上擁有無可匹敵的優勢，牢牢把握產業鏈的上游，自有的原材料基地有助于成本控制和質量保障，不僅可以有效發揮成本優勢，同時在食品安全上有切實保障；其次是發揮渠道通路優勢，中糧紹興酒作為中糧酒業旗下的全資子公司，可通過中糧酒業旗下著名品牌長城葡萄酒的覆蓋廣泛、高效通暢的銷售渠道網絡，強化中糧紹興酒的產品滲透力；三是發揮中糧集團的科研優勢，依托人才專業素質、食品安全方面的深厚積累為品質提供可靠保障。 |