作者：佚名 來源：本站原創
上周，一個姓李的先生打來熱線，稱自己是葡萄酒愛好者，長期購買各種葡萄酒，但他發現，成都各大商場超市出售的葡萄酒都沒有標注配料以及添加劑，只有進口葡萄酒在注明了原料外，還明確標注了二氧化硫。“我覺得國內的葡萄酒商沒有尊重消費者的知情權。”李先生說。
接到熱線，記者立即趕到酒類專賣店一探究竟，果真如此，幾乎所有國產葡萄酒在“原料”一欄中只標上了“葡萄”或“100%葡萄汁”；而進口葡萄酒的酒標就比較詳細，以配料一欄為例，大部分都標注了“葡萄、二氧化硫”，有的還標有“山梨酸鉀”。這究竟是為什么呢？
記者調查
國產葡萄酒標注不明確
記者在伊藤、好又多、1919酒水超市賣場的葡萄酒專柜發現，盡管包括長城、張裕等品牌在內的所有國產葡萄酒均標注了原料、生產廠家、規格、地址等詳細的信息，但對添加劑的說明卻是空白的。記者僅在王朝一款干白葡萄酒的成分表中看到有標示“含有微量的山梨酸鉀”的字樣。但記者在法國產的一款卡斯特主舵者1960的葡萄酒酒標上，看的信息卻多了許多，包括類型、葡萄年份、葡萄品種、生產日期、配料、生產國、保質期等，配料一欄上除了標注了葡萄外，還標注了二氧化硫；而另一種法國產的閣緣居酒莊酒配料一欄上，標注的仍然是葡萄汁、二氧化硫。
其實，在此之前，記者在購買葡萄酒的時候也從來沒有仔細看過瓶標上的文字，那么，消費者購買葡萄酒時會不會關注這個問題呢？記者當即采訪了正在貨架上選購葡萄酒的一個女士，她告訴記者，今天是老公的生日，特意買了紅酒來祝賀，當問及選購葡萄酒看不看瓶標時，她搖搖頭，說只知道長城、張裕、王朝什么的，所以選購的是國產紅酒，“葡萄酒的原料肯定是葡萄，這不會錯，至于在生產過程中需不需要加入什么，我就從來沒有關心過。”這個女士說。在采訪中記者了解到，絕大多數消費者只關心葡萄酒的品牌和價格，對于葡萄酒的配料不太關心，對于葡萄酒要添加二氧化硫之類的添加劑，95%以上的消費者均表示不知道。
6月1日后
酒標必須標注添加劑
葡萄酒的原料是不是就只有葡萄呢？回答是否定的，葡萄酒資訊的生產過程中加入了眾多添加劑。內行人士告訴記者，二氧化硫和山梨酸鉀就是使用最普遍的葡萄酒添加劑。按照《食品安全法》第四十二條第七項的規定，預包裝食品包裝的標簽應當標明所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱。那么，國產葡萄酒就該把所有的添加劑都標注出來，給消費者一個知情的權利。
針對國產葡萄酒的酒標上為什么沒有注標添加劑的情況，記者采訪了煙臺某葡萄公司，據該公司質檢處相關負責人稱，在此之前，國家并沒有規定一定要在瓶標上注標添加劑，《食品安全法》自6月1日出臺之后，對于添加劑有了新規定，目前葡萄酒行業協會正在著手解決這個問題，估計在10月1日以后，葡萄酒酒標就會按新的法規來修改。
針對國產葡萄酒沒有標注添加劑情況，質監部門相關人士告訴記者，國產葡萄酒標亟待規范，由于目前大多數葡萄酒都是今年6月1日以前生產的，所以對這些貨沒有明確要求換上新酒標，但對于6月1日以后出廠的國產葡萄酒，就必須按照《食品安全法》的條款辦事，如果違反規定，將受到嚴處。
市消協相關負責人在接受記者采訪時也表示，國產葡萄酒不標注添加劑的情況損害了消費者的利益，，要讓消費者知道所喝了葡萄酒除了葡萄汁之外，還喝到些什么東西，這些添加劑是不是國家允許添加的成分？
適量加入添加劑有益無害
當記者在超市采訪消費者提到葡萄酒的添加劑問題時，不少消費者認為，我們有權知道葡萄酒里到處添加了什么東西，會不會影響人體健康。據提供線索的李先生稱，他就是搞食品添加劑研究的，算是半個專家了，他說葡萄在生產過程中允許添加二氧化硫、山梨酸鉀等添加劑。以二氧化硫為例，因為二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促進有益微生物生長的作用，在葡萄酒的釀造過程中使用二氧化硫已經成為保證葡萄酒質量不可取代的重要手段。此外，它還可以加速色素、單寧、礦物質及有機酸的溶解，保護芳香物質，防止過氧化味的形成等，從而明顯改善葡萄酒的風味。記者在添加劑使用衛生標準（GB2760-2007）中看到，允許添加到葡萄酒當中的食品添加劑有十來種，苯甲酸及其鈉鹽、果膠、二氧化硫、山梨酸及其鉀鹽等，添加的量也是有限制的，專家認為，如果添加劑在標準之內，對身體不但無害，還有助于葡萄酒品質的提高，如果超量，就會對人體的健康和酒品質量造成影響。
|