作者：佚名 來源：本站原創
前不久，筆者邀請幾位朋友到家中小聚。就餐前，我拿出名牌易拉罐啤酒和瓶裝熟啤酒，問大家先喝哪種，出乎意料的是，有人問我準備沒準備鮮啤，隨后幾人形成一致意見——喝鮮啤。我只好“主隨客便”，到附近的酒店買回8升鮮啤酒，滿足了客人的要求。
本人平時不喜歡飲酒，自然對酒也就缺乏研究，于是我問朋友，為什么有價格貴的酒不喝，專挑價格便宜的酒喝。朋友們七嘴八舌，各說各的道理，歸納起來，他們愛喝鮮啤的理由主要有以下幾條：
喝口味。鮮啤不經過“巴氏殺菌”，酵母仍存活于酒液之中，引用鮮啤酒不僅能夠幫助消化，而且味道鮮美、醇厚、營養豐富，所以深受消費者歡迎。同時，近幾年市場上出售的鮮啤酒從本質上有別于前些年的“散啤酒”，它不再是生產過程中的“酒頭”、“酒尾”，質量可靠有保障，并采用新型保鮮桶包裝，使得產品檔次大大邁進了一步。
講實惠。退回二十幾年，誰家在喜慶宴會、家庭請客，朋友小聚時，能拿出易拉罐啤酒招待親朋，既體面，又顯檔次。這些年生活水平不斷提高，喝易拉罐、瓶裝啤酒不再是稀罕事。
人們更看重的是口感和營養，就像現在的野菜上了高檔酒店的宴席，西裝革履的人開始穿休閑裝。吃膩了大米白面的人喜食無谷小雜糧一樣，講究的是順口、舒服。從這個意義上講，喝“原汁原味”的鮮啤也是一種“返樸歸真”吧。同時，鮮啤酒的價格適宜，質量相同的酒，比起易拉罐、瓶裝啤酒來，至少可節約一定的包裝費用。它把實惠送給了消費者。
圖方便。保鮮桶裝啤酒銷售方法比較靈活，它既能夠進的酒店、餐館。有可以在街頭巷尾設攤布點。在烈日炎炎的夏天，人們下班時，順路買上幾升用食品包裝袋盛裝的鮮啤酒回家喝。解渴又解暑，美不可言。在很多的城鎮，有的商家把鮮啤供應點設在居民樓下，有的廠家開設了鮮啤音樂廣場，極大地方便和豐富了群眾生活。
以上說了鮮啤的很多好處，但筆者并沒有貶低其他種類啤酒的意思，易拉罐、瓶裝啤酒有很多優點是鮮啤酒所無法比擬的，鮮啤酒市場也有需要加以規范的地方。“青菜蘿卜，各有所愛”，消費者喜歡哪種啤酒，那是根據她自己的需要做出的選擇。 |