| 改造故事--傳統黃酒的品牌 |
作者：佚名 來源：本站原創
有著 60 多年釀造史的上海金楓酒業帶著困惑找到我們。這家企業是上海地區規模最大、歷史最悠久的黃酒企業，產品口碑很好，質量在同類產品中名列前茅，客戶也比較穩定，但是其發展一直難有大的突破。
黃酒的消費群體主要在江浙和上海一帶，當時市場主要由古越龍山和酒，以及為數眾多的地方小廠所占領。盡管那時以古越龍山為代表的紹興黃酒取得了一點突破，讓人們看到了一絲行業復興的希望，但黃酒品牌總的說來仍然缺乏吸引力，往往讓人聯想起黝黑的烏篷船，破舊的氈帽，實在難以激發起人們的消費沖動。因此，在中國整個快速擴大的酒類市場中，黃酒掉了隊。我們能夠幫助這家老企業突破困局嗎？
我首先想到要創造一個品類。其實，用時髦的話來說，創造一個新的品類也是一種藍海戰術。國內的很多企業往往認為產品改進才是實在的事情，值得花精力，而品牌和品類則是 虛的 ，可有可無。其實，后者也是企業 經營的一個要點，甚至比前者更重要。當然，我也知道創造一個新品類需要大量的投入，但這種投入是值得的。一旦新品類立穩了腳跟，就會給企業帶來巨大的回報。最著名的例子就是可口可樂公司，它于 120 年前在眾多的飲料品種中創造出 可樂 這個品類，為企業的長久發展奠定了牢固的基礎，并成長為世界上品牌價值最高的公司。
那時，黃酒市場中的競爭對手大都缺乏創新精神，產品數十年毫無變化，營銷手段落后，定價也比較低，這些都為我們創造出一個新的品類提供了絕好的機會。
那么該給新的品類起個什么樣的名字呢？什么樣的名字能讓消費者迅速記住并樂意接受？金楓酒業的銷售市場主要在上海，而上海人習慣于把喝酒叫 吃老酒 ，我們最終決定采用 上海老酒 。 |
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