作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
在“2012全國(guó)各省市酒類流通（行業(yè)）協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)聯(lián)席擴(kuò)大工作會(huì)議”上，行業(yè)的和諧發(fā)展成為重要話題。特別是作為白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大省的山東，一方面，山東本地酒類企業(yè)眾多，每一個(gè)行政縣基本都有自己的酒廠和獨(dú)特的地域文化品牌；另一方面，還要面對(duì)更多省外名酒的“虎視眈眈”，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。
白酒行業(yè)屬于充分競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，大至全國(guó)市場(chǎng)、小至每一個(gè)縣級(jí)甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)本就異常激烈；同時(shí)，隨著近幾年大量業(yè)外資本的進(jìn)入，競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。在“你死我活”的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，酒廠之間、經(jīng)銷商之間、酒廠和經(jīng)銷商之間便難免會(huì)產(chǎn)生一些摩擦。
為了促進(jìn)行業(yè)的和諧健康發(fā)展，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮橋梁作用，積極反映企業(yè)的情況和呼聲，加強(qiáng)會(huì)員單位之間的聯(lián)系，維護(hù)會(huì)員單位的利益，為會(huì)員單位辦實(shí)事、服好務(wù)，促進(jìn)會(huì)員單位之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作。每年，協(xié)會(huì)都組織召開春秋兩季山東省糖酒會(huì)，搭建產(chǎn)銷平臺(tái)。此外，還組織白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)廠長(zhǎng)座談會(huì)、糖酒會(huì)座談會(huì)、協(xié)會(huì)理事會(huì)議等活動(dòng)，為企業(yè)之間的交流提供更多的機(jī)會(huì)。
讓行業(yè)更理性
從1978年到2012年，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)每年都會(huì)組織廠商舉辦兩次省級(jí)糖酒會(huì)，到如今已走過(guò)了30多個(gè)年頭。作為山東省重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之一，山東糖酒會(huì)為魯酒生產(chǎn)、流通企業(yè)的發(fā)展提供了相互交流和展示的平臺(tái)。它不僅讓企業(yè)推廣產(chǎn)品、展示其品牌內(nèi)涵和魅力，同時(shí)也深入到每個(gè)區(qū)域市場(chǎng)，了解其消費(fèi)特點(diǎn)和趨勢(shì)，讓經(jīng)銷商根據(jù)糖酒會(huì)所呈現(xiàn)出的特點(diǎn)做出合理的選擇，促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的健康理性發(fā)展。
據(jù)山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)薛劍銳介紹，從1978年開始，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)物資短缺的情況下，由山東省糖酒公司牽頭，與各市糖酒站一起組織一個(gè)計(jì)劃銜接會(huì)。后來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)有了剩余，工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)允許自銷，產(chǎn)生了一定的交易，糖酒會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。山東糖酒會(huì)就是這樣從最初計(jì)劃經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的調(diào)撥會(huì)逐步演變?yōu)樯唐方灰讜?huì)。
山東糖酒會(huì)之所以堅(jiān)持這么長(zhǎng)時(shí)間，而且延續(xù)性如此好、從未間斷過(guò)，是有一定原因的：從生產(chǎn)方面看，山東的白酒、啤酒、葡萄酒酒水招商在全國(guó)均占有重要地位，而且山東也是酒類消費(fèi)大省，市場(chǎng)潛力巨大，為省級(jí)糖酒會(huì)的舉辦奠定了良好的基礎(chǔ)；其次，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)有一大批優(yōu)秀的工商企業(yè)、大型酒類企業(yè)、商業(yè)經(jīng)銷商等，有他們的支撐，山東省糖酒會(huì)的發(fā)展和規(guī)模得到了很好的保證；再次，山東各級(jí)政府對(duì)山東糖酒會(huì)非常重視，對(duì)糖酒會(huì)的會(huì)展效應(yīng)認(rèn)識(shí)得比較到位，無(wú)論在哪里舉辦，當(dāng)?shù)卣紝⑵渥鳛楸镜刂匾慕?jīng)濟(jì)發(fā)展契機(jī)，不僅為展會(huì)創(chuàng)造寬松的交易環(huán)境、提供方便企業(yè)設(shè)展的場(chǎng)地，也為參會(huì)商提供良好的住宿條件和服務(wù)設(shè)施。
當(dāng)然，如果只是單純地組織糖酒會(huì)，并不能達(dá)到促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的效果，糖酒會(huì)需要在創(chuàng)新中不斷改進(jìn)。為了凈化酒類流通市場(chǎng)環(huán)境，每次開展前，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)都會(huì)做大量的前期工作，比如提高參會(huì)門檻，加強(qiáng)輿論監(jiān)督，將假冒偽劣產(chǎn)品拒之于門外等，讓那些擾亂市場(chǎng)秩序的企業(yè)、產(chǎn)品早日退出市場(chǎng)。每年創(chuàng)新改進(jìn)一小步，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去就會(huì)形成巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
讓企業(yè)更和諧
酒類行業(yè)不是一個(gè)孤立的行業(yè)，牽涉到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的方方面面，而行業(yè)的和諧發(fā)展離不開每個(gè)環(huán)節(jié)的和諧共存。
除了糖酒會(huì)，山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)每年都要召開白酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)廠長(zhǎng)座談會(huì)、協(xié)會(huì)理事會(huì)議等活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)間的聯(lián)系和溝通，促進(jìn)其公平競(jìng)爭(zhēng)，和諧相處。在座談會(huì)上，協(xié)會(huì)的20多家白酒生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人和商業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，共同分析白酒市場(chǎng)形勢(shì)，探討魯酒企業(yè)需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題，市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)存在哪些問(wèn)題等。
此外，有外部單位邀請(qǐng)會(huì)員企業(yè)參加評(píng)比、參加展會(huì)、出國(guó)考察、進(jìn)行合作等，協(xié)會(huì)都會(huì)認(rèn)真把關(guān)，維護(hù)企業(yè)利益，組織企業(yè)參加能夠提升形象、擴(kuò)大知名度的活動(dòng)，積極為企業(yè)提供服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)健康和諧發(fā)展。
薛劍銳認(rèn)為，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)不可避免，但如何競(jìng)爭(zhēng)是每個(gè)企業(yè)需要考慮的。首先，在競(jìng)爭(zhēng)中應(yīng)該做到要渠道不要霸道，動(dòng)作大動(dòng)靜不要大，避免正面沖突，比如在一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)可以從香型和度數(shù)上加以區(qū)別；其次，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)質(zhì)上是質(zhì)量和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，所以企業(yè)應(yīng)練好內(nèi)功，不斷提高自身實(shí)力、發(fā)揮特長(zhǎng)、堅(jiān)持特色，在各方面都領(lǐng)先一步，這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
近年來(lái)，葡萄酒、黃酒、洋酒等以時(shí)尚、高雅、健康的理念，以文明、科學(xué)的飲用方式吸引了大批80、90后消費(fèi)群體，在發(fā)展形勢(shì)對(duì)白酒愈發(fā)不利的情況下，協(xié)會(huì)倡導(dǎo)魯酒企業(yè)應(yīng)團(tuán)結(jié)起來(lái)，打造拳頭產(chǎn)品，大力提倡和弘揚(yáng)“老老實(shí)實(shí)做人，認(rèn)認(rèn)真真釀酒”的精神，靠實(shí)力、靠質(zhì)量、靠品牌走向全國(guó)。
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