作者：佚名 來源：本站原創
自古以來，中國人少有不知道賒店老酒的，一句“賒店老酒，天長地久”曾經響徹大江南北。但南陽社旗為什么能出如此的好酒，其中因由幾何，知道的恐怕就寥寥無幾了。
清朝詩人尚志亭寫有《詠賒旗店命名》詩中如此描述社旗：“依伏牛而襟漢水，望金盆而掬瓊漿；仰天時而居地利，富物產而暢人和”。寥寥數句，就將賒店老酒得天獨厚的自然環境條件勾勒了出來。
中原糧倉的豐饒為賒店老酒提供了物質基礎。南陽自古都是中國重要的糧食主產區，因氣候適宜，溫暖濕潤，風調雨順，出產極佳的高粱與小麥。這都是釀酒的優質原料，有了高品質糧食的保證，才有賒店老酒散發田園氣息的醇美和芳香。
絕佳的水源條件為賒店老酒的品質注入了靈魂。古語云：水是酒之魂。社旗地處伏牛山南麓，雨水充沛，地表水豐富。漢江上游少有污染的潘、趙、沙、唐四河交匯于此。地表水經海拔最高 700米的伏牛山沙質丘陵層層過濾，在地下匯聚成中原地區稀有的富含多種礦物質的純凈水系，釀造出賒店老酒的清洌與甘甜。
社旗得天獨厚的氣候為賒店老酒創造了絕佳的外在因素。社旗位于南陽盆地東緣，氣候較中原其他地區更為溫暖潮濕，特別適合濃香型白酒的釀造。加之有史以來無重大洪澇、干旱與地質災害，使得賒店老酒的釀造自夏朝起，無間斷地延續了五千年，窖池與儲藏區的微生物、空氣成分、溫度保持長期恒定，讓賒店老酒的品質始終如一。
天時地利，賒店老酒是上天精巧的饋贈與安排。在肥沃的中原糧倉，在伏牛山南麓清澈的漢江上游水系，在南陽盆地溫暖潮濕的氣候中，賒店老酒從夏朝開始走過了五千年的歲月，這社旗這片靈山秀水中，孕育為中國白酒歷史長河中一顆璀璨的明珠。 酒水招商 |