| 承載歷史釀造文化的丹陽酒廠 |
作者：佚名 來源：本站原創
在我國悠久燦爛的黃酒歷史文化長河中，丹陽封缸酒、黃酒，有著獨特的歷史地位。這里物產豐富，釀酒歷史悠久，文人墨客輩出，酒香九州。中國黃酒，有學者將其同中國白酒一起譽為中國的“國粹”。
進入新世紀，黃酒業面臨著啤酒、葡萄酒業快速發展所帶來的新一輪挑戰，出現了一些發展瓶頸。作為歷史名酒廠的江蘇丹陽酒廠在廠長許朝中為核心的領導班子帶領下，通過積極引進、培育各個層面的人才，為傳承丹陽黃酒悠久的歷史文化和獨特的釀造技藝，實現了長足發展。近年來，丹陽酒廠在積極順應市場消費趨勢，為消費者研發提供一流性價比的“旦陽”牌封缸酒、老陳酒、黃酒產品系列的同時，將文化有機地融合到日常生產、生活中來，實現了“釀造文化”，有效地促進了企業文化建設和打造名牌工程。
2007年，丹陽封缸酒、黃酒評選為“丹陽城市名片”；2008年，“丹陽封缸酒釀造技藝”被國家認定為“國家級非物質文化遺產”；同年4月，“旦陽”牌注冊商標被認定為中“國馳名商標”；2009年，丹陽酒廠廠長許朝中被國家有關部門評定為“國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人”。
今天，歷史名酒廠丹陽酒廠更是擁有了讓同行羨慕不已的一系列亮點：“國家級非物質文化遺產傳承基地”、“國家原產地地理標文章來源華夏酒報志保護產品”、“中國歷史文化名酒”、“中國馳名商標”、“國家A級綠色食品”、“全國釀酒行業勞動關系和諧企業”、“全國食品安全示范單位”等多項國家級榮譽。承載歷史，釀造文化，強烈的責任感使得丹陽酒廠以弘揚丹陽黃酒歷史文化為己任，致力做精做強黃酒產業。
據酒廠李書記介紹，他們在新廠建設中新建了酒文化長廊、古法封缸手工釀造非物質文化展示區及黃酒博物館，著力打造新廠區成與江蘇文化科技產業園相銜接的4A級工業旅游景區，用真誠構筑、做靚“丹陽城市名片”。打造一個新的文化丹陽。
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