作者：佚名 來源：本站原創
相傳蚩尤亦為當日之古越人，生活在今日湖南新化至安化一帶，今日紫鵲界人守護著的湖南有萬年稻作文化史奇特標本，是南方稻作文化與苗瑤山地漁獵文化交融揉合的歷史遺存，為探討我國谷物酒的起源，提供了實物依據。
黃酒，有黃山的秀挺奇絕，有黃河的激情澎湃，有黃皮膚的中庸穩重，有黃土地的寬廣堅實。數千年來，它同人們一道感受人間的苦辣酸甜，如潺潺溪流，綿延千年而不絕，歷久彌香。因黃帝而得名流傳千古。她細膩、簡約、和諧、又神秘，黃酒之“黃”不僅指酒的色澤，其內涵更為廣泛。黃酒之“黃”是哺育華夏子孫的母親河——黃河之“黃”；是生養炎黃子孫的大地——黃土地之“黃”；是華夏始祖黃帝之“黃”；還是我們國人膚色之“黃”。 呈現的恰恰是炎黃子孫、黃河、黃土地以及黃皮膚這些中華本色，偉大情懷孕育了泱泱中華，摯深情結牽繞著堂堂華夏。
湖南索卡酒業憑借中華黃酒發源故里高山天藏糯米，丘陵山泉獨特，千年龍山圣藥文化之精華（從中藥的產地到藥材的選擇，都保證其綠色自然，藥性純粹，在配制上堅持孫思邈根體調理、平衡養生的理念，體現中國傳統醫學的辯證法，更加注重對身體各項功能的“調”，尤其區別于保健酒過度注重“補”的缺陷），天人合一，釀造天藏帝酒之命名SOCA,開創黃酒品質文化的新紀元，為世界酒業的健康發展樹立了一個新的里程碑；湖南索卡酒業有限公司致力挖掘黃酒文化的無形價值再造差異化的品牌和品質運行思路，率先拓寬了中華黃酒故里文化。貼切的運用三千年紫鵲界天藏稻作遺存和千年龍山圣藥精華來打造中華黃酒第一莊，恰到好處，實在前景無量。
自古黃色就和中國人有著不解之緣,遠古時期中國人就在黃土高原上發跡,在黃土地上狩獵,采集,農耕,生兒育女,不斷生息繁衍,哺育了華夏子孫。可以說是黃土地給了我們生存的食糧,是黃河喂養了華夏兒女,形成了黃皮膚的中國人,并形成了中國上下五千年的酒文化。甚至到了封建制度時期,黃色被大量應用在皇宮之中,成了貴族的像征。最終形成了一種中國特有的黃色悠久歷史文化。就連被冠以人類祖先的黃帝的名稱也來源于黃土地。在四千多年前，黃河地區一部族首領軒轅氏幫助炎帝打敗蚩尤統一了部落，而后軒轅氏又戰敗炎帝統一各部落成為聯盟部落首領，當地人們稱其有“土德之瑞”（當時制陶業已有一定發展，人們看到“土”經過炎燒能變成各種陶制品，因此把“土”看得很高貴），兼之西北高原一帶的泥土為黃色，稱其黃帝。并且在他的統治下，不斷繁衍的中國人逐漸也就有了一個統稱———炎黃子孫。黃帝的尊華夏酒報:郵發代號23-189 當地郵局可訂閱稱和國人對地神的尊重有著密切的聯系的，生于斯，長于斯，身上沾濡的黃土。吃的黃米，黃豆，住的是黃土山下挖的窯洞，喝的是黃泥湯的水，甚至人死了還要奔赴“黃泉”。就連象征中國神靈的龍也被冠以黃色的皮膚出現在中國人的心中。和黃色能扯上聯系的事物幾乎都和黃土地有關。黃色在中國遠古時期就已成了中華精神的象征，民族的象征。《易經》亦說“天玄而地黃”，“黃”實為貴族象征，如“黃袍”是天子的“龍袍”，“黃鉞”是天子的儀杖，“黃榜”是天子的詔書，“黃馬褂”是清朝皇帝欽賜文武重臣的官服，金黃、明黃和赭黃等和黃沾邊也成了帝王專有專用的，黃酒彰顯著中國特色，與中華民族的文明和歷史發展有著密切關系，它是酒與藥材的結合，既透著深厚的酒文化內涵，又于中國醫學、養生學相關，散發著濃厚的傳統文化氣息。今日社會與時俱進，黃酒也已走出皇宮，飄香世界。
特別是湖南索卡酒業有限公司定位的SOCA天藏帝酒系列黃酒，完全可以打造亙古以來中國酒無憾的品文章來源中國酒業新聞網牌地位，SOCA古越瀟湘文化酒依托黃酒故里文化亮點滿足消費者對古越歷史文化的追逐興趣，SOCA冰黃、茶黃、啤黃、姜黃完全可以制造人類一個新的飲料酒的流行風。
黃酒的生產原料在北方主要是粟，在南方主要是稻米。從宋代開始，經濟中心南移，黃酒的生產集中在南方數省。南宋時期，燒酒開始生產，到了元朝在北方普及開來，北方的黃酒生產逐漸萎縮。由于南方飲燒酒的人不如北方多，所以黃酒的生產在南方得以保留。北魏酈道元在《水經注》中記載：“酃縣（酃縣故城遺址位于今湖南省衡陽市酃湖鄉）有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人資以給，釀酒甚美，謂之酃酒”。2003年7月31日《人民日報》海外報道：“6月12日，西安市文物保護考古所的專家在發掘清理一座西漢早期墓葬時意外發現了深埋地下2100年重26公斤的古酒。”今天，有關專家對這些古酒進行了檢測，是珍貴的歷史文物，經過西安和北京兩地檢測部門的測試，這種古酒的酒味濃度甚高，并含有多種對人體有益的微量元素，經考古獲悉，此酒系衡陽進貢皇室的酃淥酒，由此引出中國黃酒始祖的典故。
這些獨特的古越印記和現在中國洋酒的有效對接，在拙作《新有余而力不足》中筆者就湖南索卡酒業有限公司的創新實踐作了詳細描敘，也明確了本人的擔憂，總之一句話，期望湖南索卡酒業挖掘和重塑的創新能成使中國黃酒發揚光大的引玉之磚！
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