作者： 來(lái)源：
3月28日，在“中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)”上，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才提出，“中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)在今后的發(fā)展中應(yīng)樹(shù)立產(chǎn)業(yè)品牌形象，提升品牌價(jià)值，使中國(guó)白酒在世界上有地位�！�
讓“中國(guó)白酒在世界上有地位”，這是白酒企業(yè)很渴望的事情，于是有了五糧液亮相美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)“中國(guó)屏”的舉動(dòng)�！坝械匚弧钡囊馑�，不僅是指“我知道你”，還包括“你在我心中擁有一定的分量”。如今，前者不難實(shí)現(xiàn)，后者才是決定白酒在世界上地位高低的關(guān)鍵。
如何才能讓白酒更有分量？《華夏酒報(bào)》3月6日做過(guò)一組關(guān)于白酒自主消費(fèi)的報(bào)道，安徽優(yōu)先營(yíng)銷(xiāo)傳播有限公司董事長(zhǎng)徐建國(guó)表示，“世界各國(guó)的酒文化之間會(huì)進(jìn)行一些交流和交融。但這個(gè)交流的基因是文化本身所具有的品位和眼光，以及生產(chǎn)這個(gè)產(chǎn)品時(shí)的工藝和追求，它們是健康的，是值得被尊重和欣賞的。在這樣一個(gè)交融的過(guò)程中，一個(gè)國(guó)家的酒文化才能夠獲得它應(yīng)有的影響力�！�
“品位和眼光”、“工藝和追求”、“健康”、“值得被尊重和欣賞”，在這些關(guān)鍵詞里，我們可以讀出一種態(tài)度，它是沉下心來(lái)，有追求的、健康的，并且是自信的。在具備這些基因之后，白酒文化才能獲得它該有的影響力，白酒也才能在世界上擁有一定的分量。
在獲取這些“基因”的過(guò)程中，有些問(wèn)題是我們不得不回答的。比如說(shuō)，不同香型的白酒是用什么工藝生產(chǎn)出來(lái)的？白酒生產(chǎn)的過(guò)程是否安全健康？飲用不同的白酒對(duì)身體各有什么益處？不同白酒應(yīng)該搭配什么菜更恰當(dāng)？什么香型的白酒適合哪類(lèi)人群飲用？不同年齡段的人適合喝什么酒、喝多少量合適？無(wú)論是對(duì)于產(chǎn)品還是酒文化，白酒行業(yè)需要回答的問(wèn)題還有很多很多。
這些問(wèn)題看起來(lái)很繁瑣，也可想象其中的難度和復(fù)雜性。但正因?yàn)橛须y度，才更需要白酒行業(yè)去探索，以彌補(bǔ)當(dāng)下白酒產(chǎn)業(yè)在“基因”方面的不足。特別是白酒領(lǐng)袖企業(yè)，更應(yīng)該擔(dān)當(dāng)起這個(gè)責(zé)任。
有些白酒企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始做基礎(chǔ)性工作。比如說(shuō)五糧液正在和四川大學(xué)合作，針對(duì)白酒對(duì)女性防止骨質(zhì)疏松的作用進(jìn)行相關(guān)的研究，同時(shí)也在研究更適合年輕消費(fèi)者飲用的酒。這些研究于企業(yè)自身、于整個(gè)行業(yè)都是一件造福百年的事。
徐建國(guó)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話(huà)讓筆者感觸很深。他說(shuō)，“歷史是不可能再造的，但是今天做的事情，就是今天的歷史。”對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)性的工作就是我們今天要做的事，無(wú)法回避，任重道遠(yuǎn)
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