| 即墨老酒的傳奇故事 |
作者：佚名 來源：本站原創
相傳很久以前，即墨屬東夷之地。其東南臨海有一座大山，峭高林密，泉涌澗深，名曰嶗山。山北麓有條小河，聚涌泉之水，順山澗而下，彎彎曲曲，流經即墨時，水流湍急，急彎處沖有多處深淵，看下去水黑如墨，清澈見底，飲之甘甜，故得名墨水河。
河旁有一小村莊，住有幾十戶人家，多以種黍砍柴為生。村中有一寡婦，名曰媸女，其丈夫早年從戍邊疆，為國捐軀，只剩得母女二人，相依為命。媸女，長得一頭黃發，且面目丑陋，她心地善良，樂于助人，鄰里和睦，村中老幼都愿與她相處；其兒名碩，，年方十六，長得虎腰熊背，甚是健壯。母賢子孝，兒耕娘織，小日子過得倒也衣食溫飽。
有一天，碩兒清早便起，背繩拿斧，告別母親，進嶗山砍柴。剛到密林深處，忽聽一聲慘叫，巡聲望去，只見不遠處懸崖旁，一只大鯤鵬征用利爪抓住一只銀色狐貍撕咬，眼見得那狐貍遍體淋傷，危在旦夕，兩眼直瞅碩兒，似在乞求救命。說時遲，那時快，碩兒緊跑幾步，瞄準鯤鵬，奮力擲出快斧，正中鯤鵬頭部，鯤鵬大叫一聲，放開銀狐，展翅遠飛而去。碩兒急忙抱起銀狐，用衣服暖其身軀，搽黃土止其流血，得救銀狐眼含熱淚，伏爪點頭像碩兒道謝，帶著傷痕向懸崖下一深洞走去。碩兒深深松了一口氣，砍滿薪柴，背負下山，回家不提。
時至深秋，碩兒又入嶗山砍柴，忙活了一天，砍得干柴兩捆，肩挑下山。走到一大平石處，已是汗流浹背，倍感疲乏，便放下擔子，躺在平石上休息，不知不覺竟睡了過去。等他醒來時，太陽已經落山，一陣涼風襲來，一陣激靈，只覺得渾身像被繩索捆住一樣，很不自在，無奈天已漸黑，只得挑起柴擔，踉蹌上路。
誰知從此以后，碩兒日感四肢麻木，渾身無力，不到一個月，竟臥床不起，只得依仗代步，痛苦無比。媸女見碩兒病到這般光景，心如刀絞，寢食不安，四處求醫問藥，日夜叩拜上蒼，為碩兒祈福祈安，并不見好轉。
忽一日，媸女正坐在門口發愁，有一身穿銀灰色袍衣的老翁登門自薦，愿為碩兒治病。媸女十分高興，急忙把老翁請到碩兒床前，老翁低頭細看碩兒面色，觀其舌苔，憑其脈搏，捋須深思片刻，點頭說：“此病雖重，尚未膏肓，還可以治”。媸女急忙扶碩兒起身叩頭，請老翁救命。
只見老翁從袖中取出銀針數枚，針刺碩兒環跳、足三里、懸鐘諸穴位，再用艾葉揉團灸之，以祛其外。然后教媸女臼麥踏曲，煮黍米為粥，米粥拌曲，溫釀分漿，濾清取醪汁，加千年健、牛夕、杜仲、地龍、土鱉等中草藥，煎汁共服，以攻其內。
自此日起，老翁每天清早傍晚來為碩兒針灸，媸女天天為碩兒釀汁熬藥，碩兒日感筋血順暢，不到一個月就完全康復了。老翁眼見碩兒痊愈，哈哈大笑三聲，面對碩兒說道：“你救吾孫的大恩已報，了我心愿也”，說完，化作銀狐影，飄然向東而去。碩兒大驚：“這很像我救的那只銀狐呀？急忙叩拜道謝。
媸女每天釀出的醪汁焦香撲鼻，村里人都尋味而來，唾涎欲滴，媸女便分些與他們喝，眾人飲后，都感透筋骨，溫脾胃，舒筋活血，好不痛快！日復一日，討喝的人越來越多，媸女見眾人喜歡，干脆把釀醪汁的秘方傳給他們，醪汁便在即墨一帶流傳開來。因媸女長得滿頭黃發，人們為了感謝她傳方之恩，便將她釀造的醪汁稱為“黃醪”。昔日之黃醪即今日之即墨老酒也。
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