作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產區(qū)的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多五大頂級酒莊（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此聞名世界。
時過境遷，許多法國波爾多紅酒莊園的風貌已大有改觀，莊園主歷經了數次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節(jié)氣和活動。行會世代相傳，延續(xù)至今。
西方葡萄酒發(fā)展歷史久遠，文化底蘊濃厚，對葡萄酒文化的認知非常深刻，完全融入了人們的生活當中，成為生活中不可缺少的一部分。葡萄酒于中國雖有過“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的燦爛過往，但早已淹沒在塵封的歷史長河中。于現實中國來說，葡萄酒文化氛圍嚴重缺乏，猶如國外缺乏中國幾千年的白酒文化一樣。
在葡萄酒的世界里，這是一個最好的時代，也是最糟糕的時代。法國是王牌，澳美是新世界代表，而中國是努力向新世界靠攏的先鋒。目前，中國市場的潛力即將全面爆發(fā)，同時伴隨著白熱化競爭態(tài)勢。
我國是世界人類和葡萄的起源中心之一，商代我國就已出現葡萄酒，唐元兩朝達到興盛，自明朝開始逐漸淡化，清朝時更加衰敗，直到清末華僑張弼士創(chuàng)建了張裕葡萄釀酒公司，近代葡萄酒業(yè)才開始起步，但連續(xù)的戰(zhàn)亂，使葡萄酒業(yè)茍延殘喘，張裕葡萄釀酒公司幾乎關閉，解放后我國葡萄酒業(yè)才有了長足發(fā)展。
世界上有名的葡萄酒品種，我國均能量產；企業(yè)則以張裕、長城和王朝最為著名。1992年，張裕百年大慶，江澤民同志親臨祝賀并題下“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳”的佳句，對百年張裕的歷史文化和公司從傳奇到優(yōu)秀的發(fā)展變化做了充分的肯定。在中國加入世貿后中外葡萄酒業(yè)的對抗中，張裕作為行業(yè)龍頭，全力打造大型葡萄酒業(yè)集團，與洋品牌對壘、向國際市場進軍，是張裕公司的戰(zhàn)略目標。
我們倡導優(yōu)質葡萄酒，樹立讓消費者依賴的產品和品牌，這一初衷是基于對行業(yè)的深刻透析下的舉措，目標是打造國產葡萄酒品牌，堅挺中國葡萄酒的半壁江山。因此，我們要站在高處考慮，整合現有國內的行業(yè)資源，包括各類葡萄酒企業(yè)的資源，打造了“優(yōu)質葡萄酒”的樣板，隨著影響力的擴大才能真正推動整個行業(yè)的優(yōu)秀品質，屆時才將迎來國產酒的品質信賴時代，迎來國產酒的進一步大發(fā)展。
世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鐘『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名于世的高級葡萄酒。
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