作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
在那些正經(jīng)的書(shū)上，對(duì)白酒是這樣表述的，白酒是世界上六大蒸餾酒之一，歷來(lái)為中國(guó)的廣大人民群眾所喜愛(ài)。這句話引起了我的興趣，中國(guó)的廣大人民群眾到底喝了多少白酒？
找到如下數(shù)據(jù)：1949年，中國(guó)的白酒產(chǎn)量是10.8萬(wàn)噸，1978年產(chǎn)量是143.7萬(wàn)噸，比新中國(guó)成立初期增長(zhǎng)了近15倍，1996年是801萬(wàn)噸，此后，中國(guó)的白酒業(yè)進(jìn)入了陣痛期，經(jīng)歷了八年的下滑，到2004年的最低值是311.7萬(wàn)噸。時(shí)光進(jìn)入2010年，中國(guó)的白酒產(chǎn)量已達(dá)890萬(wàn)噸。在“2011中國(guó)白酒文化節(jié)中國(guó)白酒展望論壇”上，中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)放言，中國(guó)的釀酒業(yè)已整體走出陰霾，接下來(lái)要向高端和個(gè)性化發(fā)展，在2015年，中國(guó)的白酒產(chǎn)量要達(dá)到960萬(wàn)噸。
960萬(wàn)噸，這數(shù)字可不得了，中國(guó)的國(guó)土面積是960萬(wàn)平方公里，一平方公里可以分?jǐn)偟?噸。中國(guó)的國(guó)土其中山地占33％，高原占26％，盆地占19％，平原占12％，丘陵占10％，除去江河湖海，可使用面積不過(guò)20%，在192萬(wàn)平方公里，一平方公里可以分?jǐn)?噸白酒。2009年，我國(guó)紅白啤三種酒的總產(chǎn)量為5189萬(wàn)噸，啤酒產(chǎn)量是4236萬(wàn)噸，連續(xù)8年居世界第一。中國(guó)的啤酒產(chǎn)量都?jí)蛞粋�(gè)小國(guó)家的飲用水量了。中國(guó)大地絕對(duì)是酒香四溢，不喝都醉。
再看一組數(shù)據(jù)：中國(guó)最新發(fā)布人口總量是13.7億人，其中14歲以下的兒童為2.64億，60歲以上的1.53億，我們將15歲至60歲視為適齡可喝人口，一共8.9億，減去貧困可喝人口和根本不喝人口，再減去時(shí)喝時(shí)不喝的不規(guī)律可喝人口，真正能喝人口就沒(méi)那么多了，如減去只喝啤酒和紅酒的人口數(shù)量，可喝白酒人口將更少，加上酒的進(jìn)口量不斷增加，而且隨著人民生活水平不斷提高，心臟病糖尿病艾滋病患者人數(shù)也在不斷提高，這進(jìn)一步加大了可喝人口的喝酒負(fù)擔(dān)。900多萬(wàn)噸的白酒要喝光，即使考慮到在商場(chǎng)和酒店尚未售出的酒，要將餐桌和KTV的酒全喝完，廣大人民群眾的確任重而道遠(yuǎn)。2010年茅臺(tái)酒年產(chǎn)2.6萬(wàn)噸，中國(guó)內(nèi)地白酒一年銷(xiāo)售收入2000億元，茅臺(tái)酒一年是140億元，五糧液350億元，兩種酒收入近為500億元。這還不算假茅臺(tái)的銷(xiāo)售量。在白酒業(yè)有一種說(shuō)法，即二八原則，可見(jiàn)，能喝好酒的可喝人民群眾的負(fù)擔(dān)更重。
數(shù)據(jù)是最有說(shuō)服力的，真得向戰(zhàn)斗在一線的廣大人民群眾致以最崇高的敬意，他們吐了一次又一次，冒著酒后失德走上犯罪道路的危險(xiǎn)，的確，他們中真的有一些人倒下了，有的群眾因?yàn)楹燃俣侇^導(dǎo)致雙目失明，有的人民因?yàn)楹燃倜┡_(tái)頭痛欲裂，倒在桌子底下。有的人民群眾顧不上自己沒(méi)有那么大的酒量，多喝多喝再多喝，喝昏了頭，將同樣戰(zhàn)斗在一線的女同事扛進(jìn)了酒店非禮，以至攤上官司進(jìn)了監(jiān)獄。
為了消化掉千萬(wàn)噸以上的酒，為了中國(guó)釀酒業(yè)的發(fā)展，廣大人民群眾還要排出有關(guān)部門(mén)抓酒駕的干擾，排出不良網(wǎng)友人肉搜索的干擾，排出有關(guān)部門(mén)不準(zhǔn)突擊花錢(qián)公款消費(fèi)的干擾，他們?cè)诰瓢珊蚄TV同失足婦女斗智斗勇，擲色子，賭大小。為了讓自己的兄弟和同事能多喝一口，他們喊出人在江湖漂，誰(shuí)能不挨刀的口號(hào)。他們高喊，一刀殺死你呀，兩刀殺死你呀，這正是團(tuán)結(jié)友愛(ài)的象征。為了讓從來(lái)不喝的人也能喝出興致，他們還開(kāi)創(chuàng)性地設(shè)計(jì)了“一只小蜜蜂飛在花叢中”、“老虎棒子雞”等小游戲。但是，讓人傷心的是，回到家里，他們還要受到老婆和情人的責(zé)罵和污辱，看子女的白眼。這怎么能不讓人傷心，有時(shí)候讓人悲慟欲絕。
我們還應(yīng)該看到，中國(guó)還是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，各地酒量還很不平衡，有的地方能喝，比如重慶；有的地方喜歡喝但不能喝，比如北京；有的地方聽(tīng)說(shuō)能喝但實(shí)際上不能喝，比如東北。還有農(nóng)村和城市的酒量也很不平衡，受教育的程度和從事的職業(yè)也決定著酒量，對(duì)酒的質(zhì)量和酒的承受價(jià)格也不平衡。還要特別指出的是，一些別有用心的人破壞我們酒業(yè)的發(fā)展，將茅臺(tái)等有競(jìng)爭(zhēng)力的喝了頭不痛的酒列入奢侈品，這加大了中國(guó)白酒能喝人口的精神負(fù)擔(dān)，進(jìn)而影響銷(xiāo)量。
值得慶幸的是，中國(guó)有著深厚的酒文化基礎(chǔ)，很大一部分消費(fèi)者口味和品位不會(huì)改變，年輕一代雖然愿意接受啤酒和葡萄酒，但他們的年齡一旦超過(guò)40歲，很可能會(huì)回歸到傳統(tǒng)的白酒，比如茅臺(tái)上來(lái)。日本的情況就是如此，歐美國(guó)家的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示，過(guò)去30年中，葡萄酒的消費(fèi)量的確大幅度上升，但是傳統(tǒng)烈性酒的消費(fèi)量并未明顯減少。隨著GDP的提高，可以預(yù)期的是，在廣大人民群眾的努力下，960萬(wàn)噸不是一個(gè)完成不了的數(shù)字。
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