作者：佚名 來源：本站原創
在那些正經的書上，對白酒是這樣表述的，白酒是世界上六大蒸餾酒之一，歷來為中國的廣大人民群眾所喜愛。這句話引起了我的興趣，中國的廣大人民群眾到底喝了多少白酒？
找到如下數據：1949年，中國的白酒產量是10.8萬噸，1978年產量是143.7萬噸，比新中國成立初期增長了近15倍，1996年是801萬噸，此后，中國的白酒業進入了陣痛期，經歷了八年的下滑，到2004年的最低值是311.7萬噸。時光進入2010年，中國的白酒產量已達890萬噸。在“2011中國白酒文化節中國白酒展望論壇”上，中國釀酒協會放言，中國的釀酒業已整體走出陰霾，接下來要向高端和個性化發展，在2015年，中國的白酒產量要達到960萬噸。
960萬噸，這數字可不得了，中國的國土面積是960萬平方公里，一平方公里可以分攤到1噸。中國的國土其中山地占33％，高原占26％，盆地占19％，平原占12％，丘陵占10％，除去江河湖海，可使用面積不過20%，在192萬平方公里，一平方公里可以分攤5噸白酒。2009年，我國紅白啤三種酒的總產量為5189萬噸，啤酒產量是4236萬噸，連續8年居世界第一。中國的啤酒產量都夠一個小國家的飲用水量了。中國大地絕對是酒香四溢，不喝都醉。
再看一組數據：中國最新發布人口總量是13.7億人，其中14歲以下的兒童為2.64億，60歲以上的1.53億，我們將15歲至60歲視為適齡可喝人口，一共8.9億，減去貧困可喝人口和根本不喝人口，再減去時喝時不喝的不規律可喝人口，真正能喝人口就沒那么多了，如減去只喝啤酒和紅酒的人口數量，可喝白酒人口將更少，加上酒的進口量不斷增加，而且隨著人民生活水平不斷提高，心臟病糖尿病艾滋病患者人數也在不斷提高，這進一步加大了可喝人口的喝酒負擔。900多萬噸的白酒要喝光，即使考慮到在商場和酒店尚未售出的酒，要將餐桌和KTV的酒全喝完，廣大人民群眾的確任重而道遠。2010年茅臺酒年產2.6萬噸，中國內地白酒一年銷售收入2000億元，茅臺酒一年是140億元，五糧液350億元，兩種酒收入近為500億元。這還不算假茅臺的銷售量。在白酒業有一種說法，即二八原則，可見，能喝好酒的可喝人民群眾的負擔更重。
數據是最有說服力的，真得向戰斗在一線的廣大人民群眾致以最崇高的敬意，他們吐了一次又一次，冒著酒后失德走上犯罪道路的危險，的確，他們中真的有一些人倒下了，有的群眾因為喝假二鍋頭導致雙目失明，有的人民因為喝假茅臺頭痛欲裂，倒在桌子底下。有的人民群眾顧不上自己沒有那么大的酒量，多喝多喝再多喝，喝昏了頭，將同樣戰斗在一線的女同事扛進了酒店非禮，以至攤上官司進了監獄。
為了消化掉千萬噸以上的酒，為了中國釀酒業的發展，廣大人民群眾還要排出有關部門抓酒駕的干擾，排出不良網友人肉搜索的干擾，排出有關部門不準突擊花錢公款消費的干擾，他們在酒吧和KTV同失足婦女斗智斗勇，擲色子，賭大小。為了讓自己的兄弟和同事能多喝一口，他們喊出人在江湖漂，誰能不挨刀的口號。他們高喊，一刀殺死你呀，兩刀殺死你呀，這正是團結友愛的象征。為了讓從來不喝的人也能喝出興致，他們還開創性地設計了“一只小蜜蜂飛在花叢中”、“老虎棒子雞”等小游戲。但是，讓人傷心的是，回到家里，他們還要受到老婆和情人的責罵和污辱，看子女的白眼。這怎么能不讓人傷心，有時候讓人悲慟欲絕。
我們還應該看到，中國還是一個發展中國家，各地酒量還很不平衡，有的地方能喝，比如重慶；有的地方喜歡喝但不能喝，比如北京；有的地方聽說能喝但實際上不能喝，比如東北。還有農村和城市的酒量也很不平衡，受教育的程度和從事的職業也決定著酒量，對酒的質量和酒的承受價格也不平衡。還要特別指出的是，一些別有用心的人破壞我們酒業的發展，將茅臺等有競爭力的喝了頭不痛的酒列入奢侈品，這加大了中國白酒能喝人口的精神負擔，進而影響銷量。
值得慶幸的是，中國有著深厚的酒文化基礎，很大一部分消費者口味和品位不會改變，年輕一代雖然愿意接受啤酒和葡萄酒，但他們的年齡一旦超過40歲，很可能會回歸到傳統的白酒，比如茅臺上來。日本的情況就是如此，歐美國家的統計數據也顯示，過去30年中，葡萄酒的消費量的確大幅度上升，但是傳統烈性酒的消費量并未明顯減少。隨著GDP的提高，可以預期的是，在廣大人民群眾的努力下，960萬噸不是一個完成不了的數字。
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