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近年來，酒產(chǎn)品的競爭日趨激烈，雖然還沒有出現(xiàn)像360和QQ之間的行業(yè)惡性競爭，但其慘烈程度與日俱增。每年都有許多酒產(chǎn)品在市場中銷聲匿跡，也有新瓶裝舊酒的品牌投身“戰(zhàn)場”。
眾人紛紛為酒企業(yè)出謀劃策，結(jié)局卻大相徑庭。有的勞師動眾，事倍功半；有的屢戰(zhàn)屢勝，事半功倍。其關(guān)鍵還是在于營銷策略是否適用于酒企自身。因此，酒企在制定營銷策略之前，首先要做的就是進(jìn)行市場細(xì)分。市場細(xì)分的價(jià)值在于它把具有盈利和明確特征的市場進(jìn)行細(xì)分。
當(dāng)然，酒企針對不同的細(xì)分市場所采取的營銷策略是不同的。例如細(xì)分的喜宴市場，產(chǎn)品的各個(gè)構(gòu)成要素都要與喜慶熱鬧的氛圍相適應(yīng)。再如，五糧液集團(tuán)生產(chǎn)的黃金酒，對其定位描述為“禮品市場，送給長輩保健的酒”。專注于禮品市場，抓住了在傳統(tǒng)節(jié)日盛行送長輩酒作為禮品的傳統(tǒng)。從而在群雄逐鹿的市場中，獲得了很大的成功。
精品帶動戰(zhàn)略
《論語·鄉(xiāng)黨》有“食不厭精，膾不厭細(xì)”之言。精品是最純粹的部分，是上乘之作。也是最容易吸引和打動消費(fèi)者的產(chǎn)品。很多酒企都推出精品系列，以擴(kuò)大企業(yè)的知名度。如瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品“國窖1573”，南昌藍(lán)星九江酒廠的“百年孤獨(dú)”。
無論從酒的品味、豐度、市場容量上來說，很多中小酒企都無法與全國知名企業(yè)相媲美。因此，這類企業(yè)要想在更大的區(qū)域版圖上立足，獲得持續(xù)健康的發(fā)展，就必須實(shí)施精品帶動戰(zhàn)略，打造精品酒，以此來帶動整個(gè)企業(yè)的滾動發(fā)展。
品牌戰(zhàn)略
品牌是企業(yè)特有的一種資產(chǎn)，無法被競爭者模仿。培育消費(fèi)者對品牌的忠誠度，是抵御同行業(yè)競爭的有力武器。可口可樂公司總經(jīng)理伍德拉夫揚(yáng)言，即使我的工廠在一夜之間被燒光，只要我的品牌還在，我們就能夠迅速恢復(fù)生產(chǎn)。可見其品牌價(jià)值影響力之大。
當(dāng)前，品牌已經(jīng)成為消費(fèi)者頭腦中對一個(gè)產(chǎn)品或一項(xiàng)服務(wù)的感知與理解的集合，成為與消費(fèi)者溝通情感，引導(dǎo)消費(fèi)決策的紐帶。酒產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)注重品牌營銷戰(zhàn)略，打造核心產(chǎn)品品牌，提升成能與顧客心靈溝通、給消費(fèi)者留下深刻印象的品牌形象，并進(jìn)而提高企
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