| 在產(chǎn)區(qū)建立釀酒葡萄品種園勢(shì)在必行 |
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10月14日，一場(chǎng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家咨詢會(huì)在河北省盧龍縣召開。河北科技師范學(xué)院食品學(xué)院院長(zhǎng)李軍參會(huì)，并發(fā)表的自己的看法：葡萄品種單一顯然不只是盧龍產(chǎn)區(qū)的問題，也是整個(gè)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)一直以來都需要解決的問題。在本次盧龍葡萄酒產(chǎn)業(yè)專家咨詢會(huì)上，葡萄品種問題再次得到多位專家的關(guān)注。針對(duì)這一問題，河北科技師范學(xué)院食品學(xué)院院長(zhǎng)李軍建議，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)部建立一個(gè)釀酒葡萄品種園，種植一些目前國(guó)內(nèi)或國(guó)外的先進(jìn)品種，既能改變當(dāng)前產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄品種比較單一的現(xiàn)狀，也能為將來的旅游業(yè)增文章來源華夏酒報(bào)添一個(gè)亮點(diǎn)。
李軍認(rèn)為，針對(duì)目前產(chǎn)區(qū)品種比較單一的情況，非常有必要引進(jìn)培育一些適合本地土壤和氣候特點(diǎn)的葡萄品種。盧龍產(chǎn)區(qū)的氣候和土壤有著自己的特點(diǎn)，所以在種植時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥篮托夂颍M(jìn)行某些品種的適度選育，不應(yīng)以單一品種進(jìn)行大面積的種植。也就是說，應(yīng)該改變目前單一品種赤霞珠一統(tǒng)天下的局面。他還建議，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)部建立一個(gè)釀酒葡萄品種園，把目前國(guó)內(nèi)和國(guó)外的先進(jìn)品種放在這個(gè)品種園內(nèi)進(jìn)行適度的種植，既有助于改變當(dāng)前產(chǎn)區(qū)內(nèi)單一品種赤霞珠一統(tǒng)天下的局面，也能為將來盧龍產(chǎn)區(qū)的旅游業(yè)增添一個(gè)新的亮點(diǎn)。
李軍還建議，盧龍產(chǎn)區(qū)有必要建立適合本地特色的葡萄酒生產(chǎn)的新標(biāo)準(zhǔn)，在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系里應(yīng)該包含釀酒葡萄品種的栽培生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)，以及國(guó)家正在制定的食品可追溯體系的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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