| 白酒生產應規范化標準化 |
作者：佚名 來源：本站原創
發展聯合，壯大自己，增強競爭。
目前，白酒行業聯合的方式很多，或結合大企業的品牌優勢；或發揮自身的質量特點；小企業可抱團發展；借助資本優勢做強，鞏固自己的銷售市場等。
向中高端產品發展，這是市場普遍的要求。
隨著農民消費訴求的提升，城市基本群眾的壯大，特別是政務、商務飲用需求的增多，中高端酒品的消費需求會逐漸增多；而以上消費群體又是消費的主要導向，因此產品的消費定位會越來越細，這是客觀的要求。
中國白酒的發展，已由經驗型作坊式、手工生產轉變成規模式、科學型、現代的生物制造業。
傳統的固態發酵白酒，得到消費者的認知和銷量的增長，靠添加劑生產的白酒在減小，靠假冒固態法國家標準的酒將受到法制的追究。
市場上真正的好酒少，一般酒多，生產企業只有靠生產的精細化和標準化的操作，才能提高質量。
如川酒開展的規范化的操作競賽，白酒金三角標準和規程的制定等，這對提高產品質量將起到好的作用。
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