| 燕京自主研發帶動產品結構升級 |
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燕京啤酒董事長李福成認為，做好自主創新，掌握核心技術，不斷推出符合市場需求的新產品，才能提高消費者忠誠度，在競爭中利于不敗之地。燕京啤酒在立足自主創新的基礎上，不斷提升科技水平，加強技術裝備，并將“實力打造精品，科技鑄就名牌”作為向社會和廣大消費者的鄭重承諾，不斷提高產品質量，不斷科技進步，豐富了燕京的品牌內涵，也促進了燕京從區域品牌到北京名牌再到全國知名品牌的3個階段性跨越。
燕京啤酒充分調動北京首都的科研優勢，不斷推動自身品牌的自主研發，掌握核心技術。特別是與中國食品發酵研究所的十幾年合作過程當中，率先在中國研制出了清爽型啤酒，并且已經成為世界啤酒發展潮流中獨特的中國特色。目前，市場銷量最大的單一品牌啤酒——清爽型啤酒，就是燕京與中國食品發酵研究所共同研制的，這個產品曾一度占燕京所有品種銷售量的85%以上，面對這么多國內外啤酒品牌的虎視眈眈，燕京在北京市場仍然保持著20多年王者地位不動搖。關鍵就在于燕京啤酒堅持自主創新，牢牢把住產品質量關，贏得消費者的信賴和支持。
加大科研實力，尖端設備投入引領產品精品化。燕京啤酒投資10多億元興建的30萬噸精品工程，單條生產線每小時40000瓶，不僅全面實現了生產控制的自動化、無菌化、無人化，達到了世界先進水平，而且也代表著中國啤酒行業技術裝備上的發展高度。
三十萬噸精品工程先進的工藝技術實現了啤酒的“無氧釀造”、“純種釀造”等當代先進釀造技術，使燕京啤酒具備了國際一流產品所具備的更新鮮、更爽口的特點，無菌灌裝更使燕京啤酒的風味穩定性達到了4個月的國際先進水平；燕京啤酒還投資近數千萬元購置檢測設備和檢驗儀器。據統計，燕京啤酒整個科研中心的進口儀器設備就有近50種，這些分析儀器使“燕京”在質量保障方面如同火眼金睛，不管什么類型的啤酒，經過短短幾分鐘的測定就能將其風味物質、氨基酸、有機酸、酒精度、溶解氧、雙乙酰、總多酚、麥芽脆度等指標全部分析出來，對啤酒質量監測達到了很高的自動化水平。
通過科技優勢與燕京啤酒先進的生產、加工技術和研發實力相結合，為燕京啤酒推進產業布局平衡、轉型升級、增強發展后勁奠定最雄厚的根基。
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