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葡萄酒顧問(wèn)Michael Fridjhon以及南非最大的獨(dú)立專(zhuān)業(yè)批發(fā)商Vinimark葡萄酒公司聯(lián)手舉辦了這次競(jìng)賽，該競(jìng)賽也為推廣南非高品質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)商的名聲做出了貢獻(xiàn)。
南非葡萄酒行業(yè)認(rèn)識(shí)到該國(guó)缺少能夠充分展示南非頂級(jí)葡萄酒的品質(zhì)及其國(guó)際內(nèi)涵的專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)人員，而B(niǎo)ollinger杰出葡萄酒服務(wù)獎(jiǎng)的設(shè)立將為培養(yǎng)這樣的專(zhuān)業(yè)人才作出貢獻(xiàn)。
海角葡萄酒學(xué)術(shù)會(huì)（The Cape Wine Academy）為專(zhuān)業(yè)葡萄酒服務(wù)人士制定了合格標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)南非葡萄酒協(xié)會(huì)（WOSA）也作出了行動(dòng)。去年為競(jìng)選世界杯主辦國(guó)南非曾實(shí)行了南非項(xiàng)目（Funding programme），在該項(xiàng)目的支持下，WOSA投資對(duì)葡萄酒服務(wù)生進(jìn)行了培訓(xùn)。
參加本次競(jìng)賽的條件是目前在南非即飲領(lǐng)域工作，且至少有3年的葡萄酒銷(xiāo)售及服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。競(jìng)賽的評(píng)委包括葡萄酒大師以及身處南非并接受過(guò)國(guó)際訓(xùn)練的葡萄酒侍酒師。
在地區(qū)選拔賽之后，半決賽將于9月在開(kāi)普敦舉行。比賽結(jié)果將于12月在The Swartland Revolution公布。勝者的獎(jiǎng)品是法國(guó)之旅，旅程中還包括參觀Bollinger。
競(jìng)賽報(bào)名的截止日期是2011年5月31日。
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