作者：佚名 來源：本站原創
上海等地正建立完善第三方酒類交易平臺，寄望在流通環節提高酒類市場透明度和規范性，擠出酒價泡沫。
一瓶葡萄酒批發價不過十多元，零售價卻超過百元；一瓶白酒從出廠到消費者手中，竟要經過四五次“層層加價”……記者采訪發現，近年來部分酒類價格不斷走向虛高，與市場信息不透明、供應鏈過長、部分消費缺乏價格敏感性等因素相關。
記者了解到，目前上海等地正建立完善第三方酒類交易平臺，寄望在流通環節提高酒類市場透明度和規范性，擠出酒價泡沫，提高市場成熟度。
高酒價究竟有多少“注水”空間？
“在法國、德國等市場，一瓶普通葡萄酒的價格也就三四歐元；在國內的商場、超市，竟要賣到兩三百元人民幣。價差甚至超過十倍！”一位經常出國的企業人士近日向記者講述他的困惑。面對酒價這幾年迅猛躥升，消費者疑惑重重。
以洋酒為例。比如，軒尼詩XO去年初價格為1299元，今年年初已經賣到1758元；“人頭馬1989”去年初零售價為1998元，今年已賣到2900元，上漲近五成。據上海一家洋酒代理商透露，去年以來洋酒價格漲了三次，中高端品種漲幅基本在40%以上。
再如葡萄酒。一家知名酒業公司總監透露，國內一瓶普通干紅葡萄酒，其成本組成大致包括：原酒（5元）、酒瓶（2元）、標簽＋膠帽＋軟木塞（1元）、機器損耗＋水電（1元）、工人工資和稅收等其他費用（2元），合計在11元左右；如果規模擴大，成本有望控制在10元以下。而商場超市的零售價可能在50元以上甚至更多。
白酒同樣如此。曾一度飆升至2299元一瓶的53度飛天茅臺，近來最低曾降至1300元上下。不過隨著茅臺將建議零售價上調，經銷商的零售價格線已基本穩定在1519元。目前，各茅臺專賣店建議零售價格為1519元，而商場超市零售價格則在1699元上下。盡管終端零售價出現較大回落，但與出廠價相比，每瓶酒的中間差價仍然高達近千元。
是什么使酒價“只漲不跌”？
酒價不斷走向虛高，背后推手何在？
其一，渠道成本居高不下。“酒香也怕巷子深”。業內人士告訴記者，酒品由酒廠向終端客戶轉移過程中，一系列的路演、廣告、經銷團隊建設等費用都作為渠道成本加進了商品的終端零售價中。許多酒水的渠道成本約占終端銷售價的20%。
白酒企業的巨額廣告投入尤為明顯。央視2012年廣告招標中，茅臺、洋河和劍南春這“三杯酒”以合計6.56億元的價格拿下新聞聯播準點播報的廣告。高額的廣告費最終都由消費者買單。
其二，供應鏈冗長推高流通成本。一瓶酒從酒廠到消費者手中得經過酒廠—全國的一級代理商—二級批發商—各級經銷商—零售商—消費者等環節，各環節層層加價，大部分利潤都被中間商獲取，使得酒品出廠價與零售價的價差極大。對此，有酒企也曾推出過限價令，但市場的供不應求，再加上經銷商的“捂盤”行為使限價令一度成為一紙空文。
其三，部分高端酒缺乏價格敏感性。近年來漲價之風最盛的是部分高端酒類。商務政務宴請、禮品贈送等是高端酒消費的主要用途。出于社交需要的消費使這部分酒類在價格方面沒有太大的敏感性，很多消費者甚至認為“價格越高品質越好”。很多商家抓住這種心理特征，肆意抬高價格，獲取更大利潤。
“在市場主體之間的博弈面前，我們應該尊重市場的力量。但可以肯定地說，目前的酒類市場還不是一個成熟的市場。”
酒類交易平臺能否遏制酒價“泡沫”？
“解決部分酒類商品價格虛高的問題，是加強酒類流通管理、優化市場環境的重要課題。”上海虹口區商務委主任劉波英說。去年底，商務部發布《關于“十二五”期間加強酒類流通管理的指導意見》提出，要建立酒類流通平臺，“支持酒類產業集聚、供應鏈發達的地區，建設集酒類展示推廣、集中交易、倉儲物流、貿易服務、信息發布、檢測評價等功能于一體的綜合性平臺”。
去年6月，上海科技投資公司、海南椰島（集團）股份有限公司等股東注資成立了上海國際酒業交易中心。總裁李雯峰說：“我們不參與酒類交易，而是搭建一個酒類交易的第三方平臺，提供酒類的‘源頭發行機制’。”
他介紹，上海國際酒業交易中心參照了倫敦國際葡萄酒交易所的做法。在交易中心上市的收藏酒品均由酒廠以出廠價格直接發行，每一瓶酒均含有全額保險；在酒品上市之前，交易中心發審會專家對酒品品質嚴格把關。
“在交易中心購買國窖產品的酒品愛好者，通過交易中心客戶端選擇提貨后，我們將直接把酒品物流到他們手中，不存在任何中間環節。”瀘州老窖股份有限公司副總經理張順澤說。
目前，上海國際酒業交易中心已擁有5家承銷會員和19家經紀會員，所發行酒品的成交價格均大幅低于同類產品可比市場價格。
第三方酒類交易平臺的建立，能夠解決酒類市場信息不透明、流通成本過高等問題，有助于建立更為合理的酒類價格形成機制，提高市場成熟度。
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