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《傈僳人家同心酒》從傈僳族以同心酒為禮儀酒,體現(xiàn)傈僳族熱情、豪放的民族性格說起,談到“同心酒”是因為傈僳族世居高山大川,居住分散,一旦相聚在一起時,就用酒和歌舞表達雙方的深情厚意,特別是用“三杯酒”、“雙杯倒”等飲酒方式來表達自己的情感。傈僳人家將這種多姿多彩、獨特的飲酒方式稱為“同心酒”,同心酒展示的是傈僳族對親朋友人的深情,展示的是“同心同德”。體現(xiàn)傈僳人家酒文化中自省、自強、自立、自奮的精神。同心酒有六種不同的喝法,寓意也各不相同,體現(xiàn)了傈僳族熱情、文明而又奔放的性格特點。胡先生的《傈僳人家同心酒》就是對傈僳族同心酒的總結(jié)和展示。隨著時代的發(fā)展,傈僳族酒文化進一步發(fā)揚光大,如今同心酒已有了以下六種不同的喝法:
第一種是“亞哈巴知”(石月亮酒)。亞:石;哈巴:月亮;知:喝。哈巴石月亮在怒江大峽谷深處的福貢縣利沙底鄉(xiāng)境內(nèi),在高黎貢山上有一天然巖石空洞,尤如一輪明月高懸西天,傈僳語稱石月亮為“亞哈巴”,它是所有傈僳族人民心中的太陽,是傈僳族追祖尋根的發(fā)源地。亞哈巴知體現(xiàn)傈僳族追求團結(jié)、尊重朋友、純潔真誠的品格。飲酒時眾人圍桌而立,右手端酒杯,同時用左手挽住朋友們或客人……整個場面如同滿月,在唱罷祝酒歌后,眾一齊說“一拉秀”(一口干)。
第二種是“燃卡知”(勇士酒)。燃卡:勇士;知:喝。勇士酒也稱英雄酒,是傈僳族勇士“上刀山、下火海”時的飲酒方式,喝過此酒意味著有無比的勇氣和戰(zhàn)勝一切艱難險阻的決心。一是長輩功尼扒(祭司)送勇士的“壯行酒”,敬酒者用手端兩杯酒同時給勇士并說道;“尼子知多”,勇士飲畢拱手而謝。二是勇士勝利歸來,長輩或尼扒手端兩杯酒,飲酒時勇士先將頭偏朝右為半蹲式,尼扒將頭偏朝左邊示意接受,并將左手中的酒敬給勇士喝,勇士將頭偏朝左邊,尼扒將頭偏朝右邊示意肯定,并將右手中酒敬給勇士喝,這樣勇士就成為凱旋而歸的英雄。
第三種是仨尼知(三江并流酒)。仨尼:三人;知:喝。傈僳族是金沙江、瀾滄江和怒江的主人,主要聚居區(qū)就在如今“三江并流”風景區(qū)的核心地區(qū),傈僳人視三江并流之水為美酒,把三江并流與飲酒結(jié)合,展示了三江的美、人與自然的和諧和傈僳族迎賓共享世紀美景的豁達情懷。喝“仨尼知”時,三人左手搭靠在一起并靠近,右手端杯逆時針方向纏繞形成三江之流。象征著三人攜手共創(chuàng)美好明天。
第四種是“斯加知”(思念酒)。斯加:思念;知:喝。斯加知是傈僳族同心酒中最常見的方式,也稱弟兄酒和兄妹酒。斯加知是對遠方來的朋友、客人和親人表達深情厚誼的方式,志在“同心”。飲酒時兩人面對面,右手摟對方頸部,左手輕扶對方背脊,先說“尼遲知多“,再喝杯中酒。另一種是兩人摟肩臉貼臉,嘴靠攏,同時飲完杯中酒,以喝完一滴不灑為佳。
第五種是“普花知”(發(fā)財酒)。普:錢財;知:喝。普花知是傈僳族人民在與自然的斗爭中,求順利和發(fā)財?shù)拿篮觅碓浮o嬀茣r兩人手端酒杯交叉勾住對方手腕,同時用手扶住對方手,下肢也交叉,形成橫、豎看都像一個阿拉伯數(shù)字“8”字,上下兩個“8”,有寓“發(fā)了又發(fā)”的美好愿望,飲時二人同說“普知花多”。
第六種是日師知(長壽酒)。日師:長壽;知:喝。傈僳族有尊老愛幼的傳統(tǒng),有敬老勝于敬天地之說,敬天舉過頭,敬地彎腰低于長輩杯下、碰杯共飲。敬長輩時,晚輩雙手捧酒杯半跪三磕,向前敬給長輩老者。
看完胡先生的《傈僳人家同心酒》,才讓人真正了解傈僳族的酒文化,并為這個體現(xiàn)民族精神的酒文化而折服和驚嘆。
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