作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
2011年全國兩會召開，浙江手工黃酒老臺門榮膺“全國兩會指定用酒。”為何選擇老臺門黃酒？一瓶黃酒何以擔(dān)當(dāng)兩會的巔峰內(nèi)涵？中國有太多疑惑要詢問全國兩會，不妨先從兩會指定用酒問起。
為什么選擇黃酒？
老臺門黃酒成為“全國兩會的指定用酒”，出乎了許多人的意料，人們不禁疑問，全國兩會選擇的為什么不是紅酒或白酒呢？歷史上從外傳入紅酒和白酒，擺上了全國餐桌和宴席，而黃酒卻只有江浙滬一帶的人們喜好飲用；紅酒和白酒的價格不斷被炒高，工業(yè)化出產(chǎn)的黃酒卻越顯得廉價。一直以來，黃酒也被稱為紹興酒，這樣的稱謂肯定了紹興黃酒是黃酒的代表佳作，卻也表明了黃酒始終未能走向全國的局限性。
事實上，中國黃酒始于春秋時期，是世界三大古酒之一，也是中國最古老的酒種。綿延流傳了兩千八百年的歷史，經(jīng)過文人墨客的吟詠，接受政商民眾的論評，黃酒的文化早已和漢民族的文化深深交融在了一起。老臺門黃酒摒棄了工業(yè)化釀酒方法，堅持以100%全手工冬釀工藝釀造最為地道的中國黃酒。老臺門黃酒能夠成為全國兩會指定用酒，是實至名歸的事情。
何以擔(dān)當(dāng)兩會的內(nèi)涵？
從1959年形成全國兩會至今，在行進的道路上，中國經(jīng)歷了三四十年的榮耀與沉浮。而老臺門為全國兩會定制的“傳世”特釀，同樣擁有三十年的黃金酒齡。經(jīng)歷了三十年的寒暑和變遷，每一壇老臺門“傳世”同樣蘊含了豐厚的底蘊，融入了中國行進的百般滋味。
在中國經(jīng)濟不斷發(fā)展與成長的同時，中華民族的文化也開始不斷受到國人自身和世界各地有識之士的認(rèn)可和推崇。老臺門始終堅信，正宗中國酒文化的復(fù)興是中華民族文化的一個重要組成部分。作為正宗中國酒文化的傳承者，老臺門黃酒所擁有的內(nèi)涵，更是當(dāng)今自信的中國人不可或缺的一個組成部分。
手工黃酒復(fù)興時代
能否到來？
老臺門黃酒成為2011全國兩會指定用酒，如同春雷的一聲巨響成功打破了浙江黃酒的玻璃屏障。這一次他不僅代表浙江告訴人們浙江的黃酒屬于全中國；老臺門更代表中國黃酒在百年來第一次鏗鏘有力地說：“黃酒才是地地道道的中國酒！”老臺門正在以此開啟中國黃酒的復(fù)興時代。
以巔峰的品質(zhì)敬禮全國兩會，老臺門也登上了浙江黃酒不曾企及的成就巔峰。在成為全國兩會的指定宴用酒之前，2010年老臺門就曾經(jīng)走出國門尋訪日本，與世界一流的手造酒碰杯對話。老臺門一直在以自己的一份力量，推動著中國黃酒文化的歷史復(fù)興。期待全國兩會召開的同時，也讓我們共同期待，專屬于中國黃酒文化歷史復(fù)興的到來。
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