作者：佚名 來源：本站原創
岳陽的“味道”是什么？當外地的友人這么問我，我竟一時語塞。這個城市，近來被學界、媒體熱捧為中國遷都第一候選城市，和湖南的許多城市一樣，山清水秀，城市的性格里，包容性強，快樂至上。打小就在這座城市待起，二十多年了，卻依然有點捕捉不到哪種“味道”最能代表。但在我周遭的許多友人眼里，本埠的勝景山河黃酒算是代表之一吧！只是不勝酒力的我，沒喝過幾壺黃酒，自然也就不能真正體會到黃酒的韻味了，但我此人平生極好思古，偶爾沉浸于魏晉人士“曲水流觴”之境，知道此酒乃好酒、中國歷史最久的酒，岳陽，又是千古楚湘名城、文人騷客都會于此之地，因此，常常登臨岳陽樓、攬懷洞庭湖、品勝景山河、慕高士遺風成了我及周圍的友人向往之事。
2010年的某個冬日，夜南湖（東洞庭的汊湖）之時，友人提議，到湖中心的龍山某酒樓喝壺黃酒，暖暖身子，從南津港大堤一路向南，兩里來地，便有個指示牌指引著怎么上半島的這座酒家，平常，這里我倒是常常車行經過，周圍的景色很好，在這里，你能感受到大湖之城的感覺，特別的湖湘，倒是忽略了這個指示牌了，美景真的可以讓人忘懷一切，去的那天剛好飄著小雨，煙雨蒙蒙中，車行不過百來米，曲徑通幽處，朋友口中的酒家便躍然眼簾，古樸自然，亭臺水榭錯落有致，一池湖水繞渠而來，領人頓生親切。天地有大美啊。
落座后，點畢一些家常湘菜，友人便和服務員要了四瓶勝景山河黃酒，聽我們說要喝黃酒，服務員很快端上了一套酒套杯，并馨地拿來一個酒壺，幫我們酒，并提示我們，勝景山河黃酒到39度喝，最能喝出她的味道。
一邊品酒，服務員還一邊為我們講解黃酒的品味之道。勝景山河黃酒色如琥珀，透明澄澈，聞著非常馥郁芳香，甘醇而怡心。按著服務員的講解，我們輕輕一抿，讓酒在口中暫停片刻，慢慢地體會著這黃酒的滋味，傳聞中此黃酒應該是七味齊全的：甜、酸、苦、辛、咸、鮮、澀，而且各種味道調和，形成柔和、醇厚、豐滿、鮮爽的獨特口味，慢慢的品嘗幾口，觥斛交錯后，果不其然，勝景山河黃酒里果真有著最原始的味道。
與勝景山河黃酒搭配的，還有許多地地道道的湘菜。千百年來，酒已經融入岳陽人生活的方方面面，婚喪嫁娶、祝福、壽誕，件件離不開酒。而勤勞智慧的岳陽人，和湖南其他地區的民眾一起，創造了光輝燦爛的湖湘文化，也造就了湘菜的風行中華，湘菜鮮、辣、香、純；湘酒的杰出代表之一勝景山河黃酒清雅、綿甜、醇厚、滋養，兩者相配，相得益彰。
友人們聊的投機、喝的暢快，不知覺幾人便把四瓶勝景山河黃酒喝了個底朝天，但見每人都微微醉了，卻又清醒，心曠神怡……歸去時，我們重上沿湖的岳陽古道，看著水天一色、風色無邊的岳陽城，聞著的，都是勝景山河的味道。
|