作者：佚名 來源：本站原創
今年一季度，白酒行業有兩件大事吸引了同仁的眼球，引起了社會的關注。
第一件大事：2月21日，在國家質檢總局指導下，中國食品工業協會在四川省成都市組織首批8家白酒骨干企業簽署了自律宣言，共同承諾“兩公開”：即公開銷售渠道、網點和供應量；公開假冒產品產銷商名單和案件查處情況。五糧液、茅臺、瀘州老窖、洋河、汾酒、郎酒、劍南春、水井坊8家白酒骨干企業表示，在該自律宣言發布之日起60日內，向社會公開有關產品銷售信息。
第二件大事：3月28日，中國釀酒工業協會召集茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、沱牌的企業高層匯集山西杏花村，共商中國白酒行業發展大事，旨在發揮領袖企業的榜樣力量，引領白酒產業共同建立互信合作的良好關系，共同擔當對行業、對社會應盡的義務和責任，謀求和諧共贏的發展之路，推動中國白酒走向世界。
這兩件事看似相異，實則相通。中國白酒領袖峰會把假冒偽劣產品作為困擾行業發展的三座大山之一，倡導將確保產品質量安全列為行業發展的第一要務；而8家白酒骨干企業簽署的自律宣言，共同承諾的“兩公開”，則是打擊假冒偽劣產品、捍衛行業純潔性的具體行動。這兩件事體現了一個共同的宗旨：促進企業聯合，履行社會責任。
近年來，一二線白酒和一些區域品牌白酒一直為假酒屢禁不絕所困擾，消費者更是深受其害。這其中一個重要原因就是企業關鍵信息不能共享，尤其是酒的供應量、銷售渠道等在很多企業眼里屬“機密級”的信息更是“深藏不露”，這也讓造假者鉆了空子，使打假常陷于被動，正所謂“李逵有話不說，李鬼必定猖狂”。
國家質檢總局表示，“兩公開”可讓消費者從正規渠道購買到保質真品，也有利于打假。屆時，國家質檢總局會聯合行業協會和企業，公布名優真酒品牌生產銷售渠道，曝光質量違法“黑名單”。截至4月23日，距離8家白酒企業承諾的“兩公開”期限（即4月21日）已經過去了兩天，筆者登陸五糧液及水井坊的官方網站，看到其在官方網站上披露了相關信息。
“兩公開”意義重大
“兩公開”是打假創新的象征。與酒企組建打假隊伍、政府進行市場抽檢、依靠知情人士舉報、強化產品防偽措施等傳統的打假手段相比，“兩公開”則是“標本兼治、主動出擊”的打假原則的體現，是轉換工作思路和方法、變被動維權為主動防范的創新之舉，是利用信息打假、數字打假、網絡打假的一個有益嘗試。無論“兩公開”的最終效果如何，創新都是必要的。
“兩公開”是行業團結的象征。與過去酒企在打假方面的單打獨斗、各自為戰相比，“兩公開”則體現了酒企在打假問題上的步調一致、聯合作戰，也體現了中國白酒領袖峰會的主旨：互信合作、共擔責任、和諧發展。
“兩公開”是企業自律的象征。中國白酒領袖峰會的參會企業代表紛紛表示：“堅守社會責任，高扛誠信大旗”；“對消費者負責，保證產品的健康、安全、綠色，讓消費者買得放心、喝得舒心，品得順心”。“兩公開”正是這種責任擔當的具體實踐，是酒企自我約束的題中之義。
“兩公開”是酒業成熟的象征。“兩公開”表現的不僅是具體信息、數字的公開，更體現了酒企思想理念的更新、行動方式的更新，彰顯了酒業的進一步成熟和開放，促進了白酒的進一步現代化和國際化，有利于行業的進一步轉型和升級。正如白酒領袖峰會的參與者所言：當中國的白酒企業聯合之時，就是中國白酒走向世界之日。
“兩公開”是產業形象改善的象征。中國白酒領袖峰會的參會企業代表把“社會輿論壓力大，白酒產業社會美譽度低，整個輿論環境惡化，使白酒行業承受各方面的誤解”視為重大問題；為此，提出要“調整企業與消費者的關系，使公眾了解企業，提高企業的知名度與美譽度，樹立可信賴的企業形象”。“兩公開”實行的是陽光操作，追求的是信息對稱，造就的是白酒產業的良好形象。例如，對市場上有多少假茅臺，企業領導與某些官員、社會人士的判斷大相徑庭，“兩公開”落實后定會破解相關的誤解和謠傳。
“兩公開”是打假維權機制完善的象征。“兩公開”既深化和完善了打假維權的協調機制，又豐富和完善了打假維權的長效機制。這有利于滿足消費者和執法部門的知情權，震懾制假售假的不法分子，對正確引導消費、打假治劣保優、保障食品安全、保護群眾利益都可以起到有的放矢的作用。“兩公開”對建立“政府推動、協會組織、企業參與”的中國酒業打假治劣和維護食品安全長效聯動機制，也是一種有益的探索。它既踐行了白酒領袖峰會所倡導的“對消費者負責、對社會負責、對政府負責、對股東負責”的精神，也符合白酒領袖峰會所呼吁的“做好生產文章、做好維護名酒品牌文章”的要求。
“兩公開”說易行難
“兩公開”是新生事物，說起來容易做起來難。“兩公開”的信息能否做到“及時、真實、準確、完整”，是決定“兩公開”成敗的關鍵。
“及時”就是信息按時發布，不拖延、不滯后。根據約定，這8家白酒企業需在規定日期前向社會公開相關信息，時間較為緊迫。“真實”就是沒有虛假成分，摒棄水分與泡沫。根據約定，這8家白酒企業將各自確定1至2種影響力強、銷售數量大、市場占有率高和假冒行為集中的主導品牌，作為先行公開的產品，包括每個產品在每個地區市場每年的供應總量（公布到縣級）、指定經銷商（批發）和專賣店名錄、主要零售和餐飲網點名錄聯系方式等，并根據生產經營情況變化及時補充和完善。在內容多、要求細的情況下，做到信息、數據等不出現差錯、不自擺烏龍實屬不易。
“準確”就是沒有誤導傾向，實事求是、客觀公正。對“兩公開”的信息有一說一、有二說二，不因自己的利益而有所取舍，不因自己的好惡而有所偏向，既不輕描淡寫，也不添油加醋。在市場競爭異常激烈的形勢下，能否準確發布信息特別是敏感的經營信息對每家企業都是一個考驗。
“完整”就是沒有重大遺漏，不出現以偏概全的瑕疵。“兩公開”是一個全面系統的工程，它包括“公開產品品種、監督渠道、相關資料”以及“公開假冒產品產銷商名單和案件查處情況”，缺一不可。其中，對主要零售和餐飲網點名錄及聯系方式的公開，要求直轄市、省會和副省級城市、地（市）級城市、縣級的網點分別不少于300家、100家、30家、10家。全國現有23個省、4個直轄市、5個自治區、2個特別行政區、2800多個縣及縣級市，要全部精確地公開到位，這就需要大量的搜集、統計、溝通、協調工作，沒有高度負責的精神和認真細致的態度是不可能做好的。
“兩公開”除了公開信息外，還要求做許多實實在在的其他工作。如不斷加強信息管理、經銷網點管理、制假源頭查找，不斷完善打假維權統一協調機制、產品鑒別鑒定技術標準體系、白酒感官品評科學體系、產品召回和消費者救濟制度體系，不斷密切與政府部門的聯系配合其打假維權。如此繁重的任務，不是動動嘴皮子就能干好的。
“兩公開”是白酒領袖企業的示范之舉，是白酒行業打假的長效之舉，是中國酒業繁榮的必經之舉，莫要虎頭蛇尾！
搞好“兩公開”必須具有“熱情如火、嚴細如絲”的品格和境界，否則就容易走過場、出紕漏。“兩公開”不是法律法規所要求的強制性信息披露，而是酒企“自覺、自愿、自律、自薦”的行為。面對標準高、要求嚴、項目多、工作量大的“兩公開”，酒企能否高質量地完成、能否常年堅持不懈，政府、社會、行業都拭目以待。
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