作者：佚名 來源：本站原創
圣母瑪利亞莊園緊挨西班牙古都托雷多城市邊緣，據說是西班牙境內唯一一座位于市區內的葡萄園，從那里可以遠眺托雷多城內的景色。
“一所能夠聽到蟬鳴的房子。”圣母瑪利亞莊園年輕的莊園主賈維爾·穆諾(JAVIER MUNOE)一開口就以極富詩意的語言介紹起自己的葡萄莊園。
黃昏時分，我們才抵達圣母瑪利亞莊園，來到那所說是可以聽到蟬鳴的房子前面，房門虛掩著，不見人跡。等了一會兒，一身黑色西服、系了一條黑領帶又披了條黑色長圍巾的主人穆諾突然像幽靈一般出現在我們眼前。
之所以有這樣的感覺，也許是夕照下的莊園寂靜中帶點詭異的氣氛，也許是源自穆諾自身的形象。無法否認，假如只是匆匆望上一眼的話，穆諾本身是個英俊、修長、風度翩翩的西班牙小伙子——深陷而黑的眼睛，劍眉，稍嫌長而棱角分明的臉型，說話時有點夸張咧開的大嘴，這些臉部特征組合在一起，再加上身上一種揮之不去的陰郁氣質，這令他像極了托雷多繪畫大師葛雷柯筆下的那些人物：拉至怪異比例的瘦長人形，略微的面無人色，心高氣傲，神情肅穆，還帶點神經質。事實上，葛雷柯筆下的人物統統都是孕育于托雷多這片古老土地的圣母瑪利亞莊園是一家家族企業，目前由穆諾父兄三人共同經營。聽穆諾說，當年由開客棧起家的家族生意如今越做越大，旗下共有4家餐館、5家五星級賓館。葡萄園是去年才買下的，莊園內種植4種葡萄樹品種。這里每天只采摘一種葡萄用于發酵，酵母都是天然的。發酵所用的法國橡木桶較小，每桶只能盛裝300瓶葡萄酒。所以這里每年釀制4000瓶紅酒，但都是有機葡萄酒，其中一半出口荷蘭、加拿大、德國以及中國等地。
穆諾是“富二代”。令人意想不到的是，曾在海外留學過的穆諾，竟與當年的葛雷柯一樣繾綣鐘情于托雷多這片古老熱土。在引領我們參觀葡萄園時他出口成章，并且充滿了詩情或哲思。現輯錄于此，與同好分享：
“每個人有不同的性格，但不妨礙大家和平相處；酒亦然，盡管每瓶酒的品質不一，但同樣可以拿來同桌共飲。”
“想象一下，葡萄樹就像人，你對朋友招呼不好，朋友會遠去；種植葡萄亦如是:用心種植葡萄，葡萄才會有收成，釀制的葡萄酒的品質才會上乘。” |