作者:馬文康 來源:原創
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賴茅酒的酒精濃度科學合理。賴茅酒的酒精濃度53%(V/V)左右,而其他 名優白酒的傳統酒精濃度在60%(V/V)左右,有的高達65%(V/V),根據科學測定,酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。有個經典試驗,用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水,結果總容積不是l03.77毫升,而是100毫升。再加上賴茅酒還要經過長期貯存,所以締合更加牢固。實踐證明,賴茅酒的電導率隨著貯存時間的增加而增加,這充分證明,隨著貯存時間的增長,游離的酒精分子越來越少,對身體的刺激也越來越小,有利健康是可想而知的。所以喝酒時感到不辣喉,醇和回甜。
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